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冬天,我家紫薯最愛這樣吃,美容養顏補氣血,天冷不怕凍手腳
2024/01/05

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今天分享這個紫薯糯米丸子羹特別適合女性朋友吃,不僅補氣血養胃,美容養顏,還驅寒保暖,冬天咱們來上一碗,衣服都可以少穿一些。

準備食材:紫薯、紅棗、枸杞、佬米酒、紅糖

操作步驟:

1、準備一個紫薯把皮剝掉,然后把紫薯切成片,紫薯片盡量切的薄一些,這樣后面蒸的時候熟的快,然后放入盆中備用。

2、鍋中加入適量的清水,紫薯片涼水上鍋蒸,水開后大概10分鐘左右就可以了。

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3、接下來準備幾個紅棗用水洗干凈,然后切開,再把棗核取出來扔掉,最后把紅棗切成小塊,再清洗一把枸杞,一起放入碗里備用。

4、紫薯熟后關火,取出后放一旁稍微晾涼一下。然后倒入一個大碗里用叉子把紫薯壓成紫薯泥。紫薯泥里加入兩勺奶粉,用筷子攪拌均勻。

5、紫薯泥有點偏干,我們稍加點溫水進來繼續攪拌均勻,如果家里有純牛奶,我們也可以用它代替奶粉,接著加入兩勺糯米粉,繼續用筷子攪拌。

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6、先攪拌成大面絮狀,我們再下手揉成一個光滑的面團。

7、取一小塊面團出來,我們搓成雞蛋黃大小然后放入盆中。把所有的面團都搓成丸子狀放進來備用。

8、鍋中加入適量清水,蓋上蓋子大火燒開,拿出一盒佬米酒取出一部分放入碗里備用。

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9、鍋中水開后,倒入糯米丸子,煮的過程中我們要用鏟子攪拌,避免粘在一起。然后蓋上開大火煮開,加入適量紅糖,接著把紅棗,枸杞,佬米酒都放進去用鏟子攪拌一下。蓋上蓋子煮十五分鐘,十五分鐘后就可以出鍋了。

一道特別有營養的糯米丸子羹就做好了,看著是不是很有食欲呢, 快收藏起來,去試試做吧。

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