一年之計在于春」,不僅是說農時最佳播種的季節,對于我們的身體健康來說,這句話同樣適用。春天是生命復醒和勃發的起始,如果不播下健康的種子,來年收獲將是亞健康甚至不健康的身體。
千金難買春頭瀉!老話說「入春排毒,一年不堵」,建議這6種食物要多吃, 身體輕松好度春。
推薦食譜: 酸菜燒豬血
真的很喜歡酸菜燒豬血這樣的下飯菜,酸酸辣辣非常香,豬血直接燒會有一點腥氣,萬能老壇酸菜去腥去膩還提鮮,簡直是最佳搭配
食材:豬血200克,大蒜葉若干,老壇酸菜1袋
做法:
1、豬血洗凈切塊備用,大蒜葉切段備用
2、起鍋燒水,水開放入豬血汆一下,變色后撈出
3、另起鍋倒油,油熱放入1袋備得福老壇酸菜和一些大蒜葉翻炒,炒香后倒一碗開水,放1勺醬油,1勺白糖,1勺鹽煮開
4、湯沸騰后放入豬血,大火燜煮3分鐘后,撒入剩余的大蒜葉,攪拌均勻后即可出鍋,這一碗酸菜燒豬血滿足了我對下飯菜的所有要求,鮮香酸爽,酸菜本身就比較咸酸,不需要過多調味就很入味,就著這碗豬血能多吃一碗米飯
推薦食譜: 涼拌腐竹木耳拍黃瓜
食材:黃瓜半根,濕木耳半碗,濕腐竹半碗,干黃辣椒6個,小米辣6個,大蒜子半頭,辣椒面一勺。
做法:
1、干木耳泡軟后過水煮兩分鐘斷生,水中放點鹽油入底味,腐竹過水半分鐘,木耳腐竹撈出控干水,黃瓜拍段,一起和切碎的小米椒放入一個大碗,大蒜子干黃辣椒切碎與辣椒面鋪入小碗中,澆一勺熱油。
2、調料汁,澆過油的辣椒碗中、一勺味極鮮醬油、一勺一品鮮醬油、一勺蒸魚豉油、半勺紅燒醬油、一勺香醋、半勺香油、少許鹽少許白糖少許雞精拌勻。調料汁倒入配菜中拌勻即可。
推薦食譜: 豆豉牛肉炒苦瓜
這道菜大家請務必要做一次,希望嘗到時有心領神會,對對,牛肉和苦瓜在一起,就要這個味。
做法:
1:牛里脊切條,冷水浸泡一會去血水,洗凈擠干水份,加白胡椒粉、少許食用小蘇打、紅薯粉干拌到充分吸收,多抓一會,再倒入少許生抽拌勻,最后用花生油封住。待用。
2:苦瓜去瓤切片,鍋里加鹽加水煮沸,倒入苦瓜,再次煮沸撈出過冷水,擠干水份。
3:鍋里倒油,加入幾顆豆豉翻炒,再倒入蒜末和小米辣翻炒出香味,倒入牛肉翻炒到稍微變粉色,盛出。鍋里剩下的油,倒入苦瓜翻炒,加少許生抽、白砂糖翻炒,再倒入牛肉混合,稍微補一點點鹽就好。千萬不要多,豆豉有咸味的。
推薦食譜: 胡蘿卜炒肉絲
高營養的胡蘿卜炒肉絲,美味又下飯,
食材:蘆筍200克,胡蘿卜一小塊,蔥姜蒜末適量,耗油鹽適量
做法:
1、蘆筍挑選新鮮的,把底部老皮去去干凈,切段,胡蘿卜切片。
2、把蘆筍,胡蘿卜放入開水焯一分鐘撈出,水里加一點點鹽和油,這樣顏色更鮮艷。
3、鍋里加適量油,放入蔥姜蒜末爆香。
4、接著加入蘆筍胡蘿卜大火翻炒片刻,接著加入適量蠔油,鹽,翻炒幾下出鍋。清香酥脆的蘆筍胡蘿卜就做好啦!值得注意的是全程大火炒至,炒出來色香味俱全。焯蘆筍胡蘿卜的水加一點點鹽和油,顏色更鮮艷。
推薦食譜: 木耳炒肉片
食材:干木耳、五花肉、紅椒、小米椒、干辣椒、花椒、蔥姜蒜
做法:
1、五花肉切片、紅椒切絲、小米椒干辣椒切斜段備用。
2、干木耳用溫水泡開,洗凈備用。
3、鍋里少油,下五花肉炒熟盛出備用。
4、鍋里再倒適量食用油,油熱才姜蒜花椒、小米椒、干辣椒炒香,放木耳翻炒兩分鐘,倒入提前炒好的五花肉翻炒幾下,加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一小勺鹽翻炒均勻入味,再倒入紅椒絲繼續翻炒兩分鐘。
5、最后灑上一把蔥段、適量五香粉、少許芝麻油翻炒均勻即可出鍋。
推薦食譜: 涼拌海帶絲
海帶是一種非常好的補碘食物,富含鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素。可增強機體免疫力和抗輻射,是非常好的健康食材。
食材:海帶絲、香菜、一頭蒜、韓式辣椒面、白砂糖、清水、生抽、咸鹽、香醋
做法:
1、我用的干海帶絲提前泡好的,海帶絲焯水 胃不好或者愛吃軟的可以多煮會兒,煮好后過下涼水,然后控干多余水分備用。
2、準備一個空碗調醬汁,1.放蒜末 一定要多,我差不多圖片那些海帶絲放了一頭,2.放韓式辣椒面 3勺 3.放白砂糖兩勺(吃飯的勺子)4.放兩勺生抽 5.放小碗三分之一水 6.放一勺鹽
3、把調制好的醬汁放空干水的海帶絲里,再放香菜段,抓拌下。最后放適量香醋,根據自己吃醋能力放。鮮辣可口的海帶絲就做好了,平時吃味精雞精耗油的,可以適當放少量提鮮。
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