隨著最近蔬菜的價格逐漸上漲，越來越多的朋友喜歡吃一些秋季應季的蔬菜啦。這個時候正是秋收的時刻，像我們農村地裡種的大白菜菜花以及土豆，就是不錯的選擇。白菜以及菜花的價格比其它綠葉蔬菜要低好幾倍，對于普通老百姓來說，我們不妨多吃一些菜花或者是白菜。
說到菜花，南方人就喜歡把菜花叫作花菜。菜花和花菜其實是一種蔬菜，但是現在市場上的菜花一共分為兩種。一種是散花菜花還有一種就是緊花菜花啦。同樣是菜花，為啥會有兩個品種呢？這兩種菜花之間究竟有什麼差別呢？喜歡吃菜花，但又不會挑選的朋友。不妨跟著我來學習一下哦。
散花菜花
有不少朋友把這個散花菜花認為是已經長老的菜花，其實這個觀點是錯誤的哦。散花菜花又叫松菜花，只不過這種菜花的花朵比較鬆散一些。這種菜花烹飪起來更入味。並不是大家口中所說的有機菜花。
緊花菜花它的花朵就如同我們看到的那樣，是緊密連接起來的蔬菜，這種菜花不容易入味兒。對家庭炒菜來說，適不適合選擇用這種菜花做炒菜哦。有機菜花在市場上很少見，而緊花菜花也並不一定就是菜販子所說的有機菜花哦。
1.烹飪方式不同
散花菜花它的花瓣是比較鬆散的，像飯店裡做的幹鍋菜花一般都是用散花菜花做出來的美食。家庭炒菜也可以用這種散花菜花哦。緊花菜花口感比較綿軟，並不適合用來做家庭炒菜。一些減肥瘦身的朋友可以用它來煮著吃。
散花菜花和緊花菜花其實是同一個品種，只不過這兩種菜花的外觀不同罷啦。要說營養價值，當然是有機菜花會比無機菜花的營養價值更高一些。挑選有機菜花的話，一定要選擇散花菜花。散花菜花會比緊花菜花的營養價值更高哦。
經常買菜花的朋友都知道，散花菜花的個頭比較大，所以它的價格會比緊花菜花的價格要低兩到三倍啦！在我們四線城市這邊，散花菜花的價格是兩塊五一斤。買一整個菜花的話，總共不超七元錢。可以做成兩道美食。不知道大家喜歡吃散花菜花嗎？歡迎評論區留言哦。
經常吃菜花的朋友都知道，如果買回家的菜花不合理保存的話。
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