大家好,這里是小慧今天說美食。甲流之后要忌口,建議少吃發物,多吃三菜三肉三水果,增強營養,或有助于恢復。甲流之后我們的食欲會相對降低,那麼,在飲食方面要格外注意,清淡一點,不要太油膩,少辛辣,多吃蛋白和新鮮蔬果,對身體健康是有幫助的。接下來,小慧將三菜三肉的家庭做法,給大家整理到了下方,建議收藏起來!
一、肉末土豆
1、準備食材:土豆、里脊肉、小米辣、青線椒、小蔥、蒜瓣、醬油、料酒、生抽、蠔油、食鹽、玉米淀粉、白砂糖、食用油
2、肉末土豆的做法:
(1)土豆洗凈去皮切丁,加入適量清水,浸泡片刻,里脊肉洗凈剁成肉末,小米辣和青線椒切圈,小蔥剝皮切蔥花,蒜瓣切成末。
(2)調味汁:碗中加入適量的醬油、蠔油、生抽、料酒、食鹽、白砂糖、玉米淀粉、適量的清水,用筷子,攪拌均勻待用。
(3)鍋中倒入適量的油,油熱后,放入小米辣、蒜瓣、小蔥、青線椒,煸炒出香味。
(4)再放入肉末翻炒至變色,再放入土豆翻炒至斷生,再倒入調好的料汁,倒入適量的清水,大火翻炒均勻,至湯汁濃稠入味。
(5)大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,做法簡單,色香味俱全,解饞開胃又下飯,好吃又營養,家人都喜歡吃!
二、蒜苔肉絲
1、準備食材:蒜苔、里脊肉、白砂糖、小蔥、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、食鹽、蠔油
2、蒜苔肉絲的做法:
(1)蒜苔洗凈切成小段,里脊肉洗凈切成肉絲,小蔥剝皮切成蔥花,生姜去皮切成末。
(2)醬料汁:碗中加入適量的白砂糖、生抽、食鹽、蠔油、料酒、適量的清水,用筷子,朝一個方向,順時針,充分攪拌均勻。
(3)鍋中倒入適量的油,油熱后,放入里脊肉絲,煎制兩面金黃色,盛入盤中待用。
(4)爆香:鍋底留油,待油溫升高后,放入小蔥、生姜、蒜瓣,大火煸炒出香味。
(5)再放入蒜苔,中火翻炒至斷生,再放入煎熟的肉絲,倒入調好的料汁,大火翻炒均勻,至食材熟透入味,關火出鍋裝盤。
(6)做法簡單,色香味俱全,好吃又下飯,大人小孩都喜歡吃,上桌就光盤,營養又健康,和米飯一起吃,好吃到停不下來。
三、木須肉
1、準備食材:黃瓜、雞蛋、黑木耳、胡蘿卜、里脊肉、小蔥、生姜、生抽、食鹽
2、木須肉的做法:
(1)黃瓜洗凈斜切片,黑木耳洗凈泡發,胡蘿卜洗凈去皮切片,里脊肉洗凈切片,小蔥剝皮切成蔥花,生姜去皮切碎備用。
(2)調料汁:碗中加入適量的食鹽、白砂糖、生抽、老抽、蠔油、淀粉、適量的清水,用筷子,朝一個方向,充分攪拌均勻。
(3)焯水:鍋中倒入適量的清水,水開后,放入黑木耳,焯水兩分鐘,撈出來。
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