紅棗含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質等，具有護肝明目、養血健脾胃等多種功效。吃芋頭和山藥不去吃它，現在正值紅棗大量上市的季節，讓我們多吃紅棗保持健康，下面，讓我們一起來看幾種紅棗可以做的美食吧！

第一種：紅棗糯米糕

食材準備：紅棗、牛奶、雞蛋、白糖、桂花糖、植物油、馬蹄粉

制作步驟：

1.將紅棗清洗干凈后放入清水中浸泡一段時間。

2.準備一個炒鍋，加入適量的白糖熬煮成糖漿。

3.在炒制好的糖漿中放入準備好的一半的清水。

4.將紅棗和適量的桂花糖放入其中煮10分鐘。

5.再加入適量的清水與馬蹄粉兌成漿。

6.先將一半馬蹄粉漿加入糖水中慢慢攪拌均勻。

7.再將另一半馬蹄粉漿加入糖水中慢慢攪拌均勻。

8.將漿倒入蒸盤中，隔水蒸2小時。可以用一根筷子[插·入]到糕的最中間位置，然后再拔出來。

9.用手摸摸筷子，如果沒有粘手感覺，表示糕蒸熟了。

第二種：紅棗桂圓枸杞茶

食材準備：紅棗、桂圓、枸杞、老紅糖

制作步驟：

1.將紅棗、桂圓、枸杞清洗干凈并放入鍋中，加入適量的清水煮。

2.開大火煮沸后轉小火慢慢熬煮，煮至紅棗軟爛，桂圓肉膨脹。

3.接著，往里面加入適量的老紅糖調味攪拌均勻即可出鍋食用。

第三種：桂花紅棗蒸山藥

食材準備：山藥、紅棗、冰糖、干桂花

制作步驟：

1.將山藥去皮，清洗干凈并切成塊擺進盤子里。

2.加入適量的冰糖、紅棗，再撒上適量干桂花。

3.熱鍋燒水，水開后將山藥放進去蒸熟爛即可出鍋食用。

第四種：紅棗饅頭

食材準備：面粉、溫水、酵母粉、糖、干紅棗

制作步驟：

1.將酵母粉用溫水化開，攪拌至酵母完全融化并將酵母水加入面粉中。

2.往面粉中加入適量溫水，把面粉攪拌成無干粉的面絮狀，加入葷油揉成面團。

3.將面團揉好后先松弛10分鐘，再搓成長條，并切成大小均勻的面劑。

4.把小面劑揉圓并放在手心中團成圓錐形，圓錐面胚的頂端挑起一個面鼻兒，[插·入]大瓣紅棗。

5.緊挨上面紅棗的下面，分別挑起4個面鼻兒，[插·入]小瓣紅棗。

6.做好的棗饅頭生胚要2次醒發，約20分鐘。

7.熱火燒水，擺入醒發好的饅頭生胚，蓋鍋蓋開大火蒸15分鐘。

8.關火后，再繼續燜蒸8分鐘后即可開鍋食用。

立冬后，天氣變得更加干燥寒冷，人們容易感到口干舌燥，皮膚也容易出現干燥的癥狀。而紅棗具有很好的滋陰潤燥作用，可以幫助人們保持皮膚的濕潤和健康。此外，紅棗還可以促進肝臟的功能，幫助排毒養顏。

讓我們趁著這個季節，多吃這幾種紅棗做的美食吧！

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