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初四外甥來拜年,我上一桌可口飯菜,他們獨愛這道菜,一盤不夠吃
2023/01/25
2023/01/25

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享五種面條的做法。丸子是我們這里常見的一種美食,幾乎各家各戶過事的時候都會做丸子之類的美食,而且,在各大飯店,很多時候也會常年供應丸子美食。有時候在平時,一旦想吃丸子的時候,很多人也會不由自主的給自己做丸子美食吃。當然,和全國其它地方地方一樣,我們這里的丸子做法也有成百上千種,不同的食材搭配往往就能做出一樣不錯的丸子美食。最近這幾天,全國都在喜慶新春佳節,家家戶戶都會走親訪友或者接待親朋,自然少不了要吃團圓飯,而團圓飯里面,自然也離不開丸子。按照家里的風俗,大年初四是外甥給舅舅拜年的日子。老公的外甥昨天晚上打電話給我們做了提前告知。所以我一大早就走進廚房,開始準備招待外甥的飯菜。

從初一到初三,這兩天都在走親戚,基本上沒在家做飯吃。昨天外甥打電話說今天要來家里聚聚,那麼,今天就要在家待客了。為此我做了幾道菜招待他們。這些飯菜都是我精心挑選出來的飯菜,有大魚大肉之類的硬菜,當然也有一些味道可口的素菜,有涼菜也有熱菜。為了彰顯我的廚藝和好客之道,做了滿滿一大桌飯菜。不過外甥一家尤其對這道菜特受歡迎,它就是糯米丸子。不管桌上多少大魚大肉,糯米丸子總是孩子們最感興趣的一道菜,老人小孩特別喜歡。初四外甥來拜年,我上一桌可口飯菜,他們獨愛這道菜,一盤不夠吃。春節家里都會做的一道菜,非常美味可口,一口咬開,肉香撲鼻,鮮香軟糯,好看又好吃,招待客人也是可以拿得出手。初四外甥來拜年,我上一桌可口飯菜,他們獨愛這道菜,一盤不夠吃現在,我把這做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛!

【糯米丸子】

食材:糯米、肉餡、紅蘿卜、芹菜、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、雞精。

做法:

1、準備1小碗糯米淘洗干凈,加入適量清水浸泡3個小時以上,撈出瀝干水分。

2、半根胡蘿卜去皮切成厚點的圓片擺盤,切點蔥花和姜末。

3、豬肉剁成肉餡或者買的現成肉餡都可以,加入剁碎的蔥,姜,為了吃起來不太油膩,再加點胡蘿卜和芹菜丁。

4、調入料酒,鹽,胡椒粉,淀粉,生抽,香油和雞精,一個方向攪拌至肉餡上勁兒黏稠狀態,放一旁放置5分鐘,更加入味。

5、取一勺餡料用手揉圓,然后放到糯米中滾幾下,使肉圓均勻的裹上糯米,裹好的肉餡我們再用手給它輕輕地搓一下,糯米就不會掉下來了。

6、胡蘿卜片擺入蒸籠,糯米丸子放在上面,再在每個丸子上面放上一顆枸杞,枸杞提前泡一下。

7、蓋上蓋子上氣之后,用中火給它蒸半個小時,打開蓋子,將糯米丸子連盤給它取出來,每一顆丸子上面再給它撒上一點小蔥花,看著都特別有食欲。


8、過年就該吃這丸子,一口一個,鮮香美味,寓意「團團圓圓」,大家可以試試這個做法,葷素搭配,營養又美味。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子里,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這里,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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