每年玉米成熟時，家里都會儲備十幾斤新鮮的玉米粒，以備過冬之用。玉米富含蛋白質、維生素、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵等營養物質，是一種很好的堿性食品。 特別是玉米，如糯玉米、水果玉米等，其營養價值比一般玉米要高。而且，玉米粒的營養價值要遠遠高于玉米粒。

平常的時候，我們都是吃玉米的。事實上，用新鮮的玉米粥煮出來的粥更有營養，味道也更好。秋季的鮮食玉米更便宜，只要10元，就能買到12個鮮嫩的玉米。如果不是很多，我通常會把它放在冰箱里。
不過，冰箱的冰柜容量有限，三十多斤的新鮮玉米，根本沒有多余的地方存放。今天跟你分享另外一種保存新鮮玉米的好辦法！快來看一看！

首先，將新鮮的玉米皮去皮，再把玉米面上的玉米粒也給去掉，這玉米棒子可是好東西，絕對不能丟掉，可以分開儲存，晾干后用來煮沸。取出一只碗，把刮刀放在碗里，用刮刀把新鮮的玉米粒搓成碎末，盛在盆里。

用刮泥機擦玉米粒的辦法很有效，很快就能擦出一大碗新鮮的玉米粒。新鮮的玉米粒，在轉化為玉米粒的時候，體積就會變得更小。

然后，他將切好的玉米粒，裝進了一個塑料袋里，用塑料袋裝著。然后，他將袋子放入冰箱，讓家里的冰箱，可以儲存大量的新鮮玉米。而且很容易就能吃到，現在就和你一起分享一下！

【鮮玉米粥的做法】

準備食材：鮮玉米碴、鹽（白糖）、純凈水。

具體做法：鍋內加入適量的純凈水燒開，取一小袋鮮玉米碴，慢慢地將鮮玉米碴散入鍋中，邊加玉米碴，邊用勺子攪拌，這樣可以防止玉米碴黏在一起，形成疙瘩，也更容易煮熟。鮮玉米碴全部下鍋后，加入適量的鹽或者白糖，繼續用勺子不停地攪動，攪動至玉米碴變黏稠，鼓大泡以后，大約煮3分鐘左右，鮮玉米粥就熬好了。

用鮮玉米碴熬的粥，色澤金黃又黏稠，聞著有一股濃濃的玉米香味，香噴噴的特別有嚼勁，營養又省時間，經常熬鮮玉米粥給家人喝，可以增加腸胃蠕動，促消化，對身體特別好！秋天正是鮮玉米大量上市的季節，大家可以多保存一些鮮玉米碴，留著冬天熬粥喝，特省事！