大家好，這里是邱哥說美食，春天是萬物復蘇的季節，也是孩子長身高的黃金季節。這個時候，風和日麗，鳥語花香，到處都是生機勃勃的景象。所以，在這樣美麗的季節里，孩子們的精神狀態會特別好，喜歡到處跑動、玩樂。心情好，運動到位，再輔助上適合孩子吃的營養美食，不長高個都不可能。

因此，我今天給朋友們帶來八道適合現在孩子長高季吃的營養蒸菜，道道營養開胃不油膩，助力孩子長高個。接下來，我分享一下這八道營養蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、蟲草花蒸雞

食材準備：蟲草花、雞腿、紅棗。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，然后去除雞骨頭，接著切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、淀粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.泡軟蟲草花，清洗干凈紅棗，然后去除紅棗核，一起放入大碗中，再和腌制好的雞腿肉一起抓拌均勻，再鋪在蒸盤上。

3.起鍋燒水，水燒開以后，蟲草花蒸雞上蒸鍋蒸煮20分鐘左右，即可出鍋開吃。

二、冬瓜蝦皮蒸雞腿肉

食材準備：冬瓜、蝦皮、蟹味菇、白玉菇、大雞腿、姜片、蔥花。

做法流程：

1.大雞腿清洗干凈，去除雞骨頭，然后切成小塊，接著加入適量的醬油、淀粉、花生油和姜片，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.冬瓜去皮，清洗干凈，然后切成小塊，接著清洗干凈蟹味菇、白玉菇，準備好蝦皮，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦皮煸炒。

3.炒香以后，再倒入冬瓜、白玉菇和蟹味菇一起翻炒幾下，接著盛出，鋪在蒸碗底。

4.最后鋪上腌制好的雞腿肉，再冷水上蒸鍋蒸煮25分鐘左右，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、菌菇蒸肉片

食材準備：白玉菇、蟹味菇、瘦肉、姜片、蔥段、胡蘿卜丁、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入姜片、蔥段和適量的醬油、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈蟹味菇和白玉菇，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的瘦肉鋪在上面，再切好胡蘿卜丁，撒在肉片上。

3.最后，菌菇蒸肉片冷水上蒸鍋，蒸煮15分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、山藥肉餅蒸雞蛋

食材準備：山藥、瘦肉、土雞蛋、蔥段、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成小塊，再放入絞肉機中，絞成肉末，接著加入蔥姜和適量的玉米淀粉、醬油和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.山藥去皮，清洗干凈，然后橫刀切成薄片，鋪在蒸碗底，接著把腌制好的肉末鋪在山藥上，再打入一個土雞蛋，倒入適量的溫水，放入一丟丟食鹽。

3.起鍋燒水，水燒開以后，山藥肉餅蒸雞蛋上蒸鍋，蒸煮20分鐘，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

五、蝦滑蒸雞蛋

食材準備：大蝦、土雞蛋、胡蘿卜丁、玉米粒、蔥花。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后清洗干凈，接著剁成蝦泥，放入大碗中，接著切好胡蘿卜丁，剝好玉米粒，一起放入。

2.再往大碗加入適量的玉米淀粉，擠入檸檬汁，然后一起抓拌均勻，放入蒸碗中備用。

3.另取碗，打入兩個土雞蛋，然后加入1:1的溫水，接著攪拌均勻，再過篩去除浮沫，倒入蒸碗中。

4.起鍋燒水，水燒開以后，蝦滑蒸雞蛋上蒸鍋，蒸煮15分鐘，再淋入適量的核桃油和生抽，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、毛豆肉餅蒸蛋

食材準備：毛豆、土雞蛋、瘦肉、蔥花、玉米、姜絲。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后放入絞肉機中，絞成肉末，放入大碗中，接著加入蔥花，剝好玉米粒放入，再加入適量的玉米淀粉、醬油和花生米，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈毛豆，然后瀝干水分，鋪在蒸碗底，接著鋪上蔥姜和腌制好的玉米肉末。

3.最后肉末上挖個洞，打入一個土雞蛋，再冷水上蒸鍋，蒸煮25分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

七、水蒸蛋

食材準備：土雞蛋、蔥花。

做法流程：

1.取蒸碗，淋入少許的橄欖油和生抽，然后打入四個雞蛋，再撒入一把蔥花。

2.接著蓋上一層保鮮膜，再用牙簽戳幾個小洞，再起鍋燒水，水燒開以后，上蒸鍋蒸煮8分鐘，即可出鍋。

3.再淋入適量的香油和生抽調味提鮮，即可出鍋開吃。

八、清蒸鱸魚片

食材準備：鱸魚、蔥段、姜絲、蔥絲。

做法流程：

1.鱸魚清洗干凈，然后去除魚骨，片好魚片，放入大碗中，接著加入姜絲、蔥段和少量的料酒，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.調制醬汁，取碗加入半勺生抽、半勺蒸魚豉油和一勺香油，一起攪拌均勻即可，接著把腌制好的鱸魚鋪在蒸碗底。

3.起鍋燒水，水燒開以后，鱸魚片上蒸鍋。蒸煮10分鐘，再夾出蔥姜，倒出蒸出的汁水，然后淋入調好醬汁。

4.接著把蔥絲鋪在魚片上，燒油淋入爆香，即可開吃。

以上推薦的八道營養蒸菜，你學會了嗎？道道營養開胃不油膩，助力孩子長高個，特別適合孩子長高季安排。喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。