大家好,這里是邱哥說美食,春天是萬物復蘇的季節,也是孩子長身高的黃金季節。這個時候,風和日麗,鳥語花香,到處都是生機勃勃的景象。所以,在這樣美麗的季節里,孩子們的精神狀態會特別好,喜歡到處跑動、玩樂。心情好,運動到位,再輔助上適合孩子吃的營養美食,不長高個都不可能。
因此,我今天給朋友們帶來八道適合現在孩子長高季吃的營養蒸菜,道道營養開胃不油膩,助力孩子長高個。接下來,我分享一下這八道營養蒸菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、蟲草花蒸雞
食材準備:蟲草花、雞腿、紅棗。
做法流程:
1.雞腿清洗干凈,然后去除雞骨頭,接著切成小塊,放入大碗中,接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、淀粉,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
2.泡軟蟲草花,清洗干凈紅棗,然后去除紅棗核,一起放入大碗中,再和腌制好的雞腿肉一起抓拌均勻,再鋪在蒸盤上。
3.起鍋燒水,水燒開以后,蟲草花蒸雞上蒸鍋蒸煮20分鐘左右,即可出鍋開吃。
二、冬瓜蝦皮蒸雞腿肉
食材準備:冬瓜、蝦皮、蟹味菇、白玉菇、大雞腿、姜片、蔥花。
做法流程:
1.大雞腿清洗干凈,去除雞骨頭,然后切成小塊,接著加入適量的醬油、淀粉、花生油和姜片,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
2.冬瓜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,接著清洗干凈蟹味菇、白玉菇,準備好蝦皮,再熱鍋燒油,油熱以后,放入蝦皮煸炒。
3.炒香以后,再倒入冬瓜、白玉菇和蟹味菇一起翻炒幾下,接著盛出,鋪在蒸碗底。
4.最后鋪上腌制好的雞腿肉,再冷水上蒸鍋蒸煮25分鐘左右,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
三、菌菇蒸肉片
食材準備:白玉菇、蟹味菇、瘦肉、姜片、蔥段、胡蘿卜丁、蔥花。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片,放入大碗中,接著加入姜片、蔥段和適量的醬油、玉米淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈蟹味菇和白玉菇,然后鋪在蒸碗底,接著把腌制好的瘦肉鋪在上面,再切好胡蘿卜丁,撒在肉片上。
3.最后,菌菇蒸肉片冷水上蒸鍋,蒸煮15分鐘,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
四、山藥肉餅蒸雞蛋
食材準備:山藥、瘦肉、土雞蛋、蔥段、姜絲、蔥花。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈,然后切成小塊,再放入絞肉機中,絞成肉末,接著加入蔥姜和適量的玉米淀粉、醬油和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.山藥去皮,清洗干凈,然后橫刀切成薄片,鋪在蒸碗底,接著把腌制好的肉末鋪在山藥上,再打入一個土雞蛋,倒入適量的溫水,放入一丟丟食鹽。
3.起鍋燒水,水燒開以后,山藥肉餅蒸雞蛋上蒸鍋,蒸煮20分鐘,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
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