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孩子長高季,建議八道蒸菜別錯過,營養開胃不油膩,助力長高個
2023/03/15

大家好,這里是邱哥說美食,春天是萬物復蘇的季節,也是孩子長身高的黃金季節。這個時候,風和日麗,鳥語花香,到處都是生機勃勃的景象。所以,在這樣美麗的季節里,孩子們的精神狀態會特別好,喜歡到處跑動、玩樂。心情好,運動到位,再輔助上適合孩子吃的營養美食,不長高個都不可能。

因此,我今天給朋友們帶來八道適合現在孩子長高季吃的營養蒸菜,道道營養開胃不油膩,助力孩子長高個。接下來,我分享一下這八道營養蒸菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、蟲草花蒸雞

食材準備:蟲草花、雞腿、紅棗。

做法流程:

1.雞腿清洗干凈,然后去除雞骨頭,接著切成小塊,放入大碗中,接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、淀粉,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.泡軟蟲草花,清洗干凈紅棗,然后去除紅棗核,一起放入大碗中,再和腌制好的雞腿肉一起抓拌均勻,再鋪在蒸盤上。

3.起鍋燒水,水燒開以后,蟲草花蒸雞上蒸鍋蒸煮20分鐘左右,即可出鍋開吃。

二、冬瓜蝦皮蒸雞腿肉

食材準備:冬瓜、蝦皮、蟹味菇、白玉菇、大雞腿、姜片、蔥花。

做法流程:

1.大雞腿清洗干凈,去除雞骨頭,然后切成小塊,接著加入適量的醬油、淀粉、花生油和姜片,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.冬瓜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,接著清洗干凈蟹味菇、白玉菇,準備好蝦皮,再熱鍋燒油,油熱以后,放入蝦皮煸炒。

3.炒香以后,再倒入冬瓜、白玉菇和蟹味菇一起翻炒幾下,接著盛出,鋪在蒸碗底。

4.最后鋪上腌制好的雞腿肉,再冷水上蒸鍋蒸煮25分鐘左右,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

三、菌菇蒸肉片

食材準備:白玉菇、蟹味菇、瘦肉、姜片、蔥段、胡蘿卜丁、蔥花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片,放入大碗中,接著加入姜片、蔥段和適量的醬油、玉米淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈蟹味菇和白玉菇,然后鋪在蒸碗底,接著把腌制好的瘦肉鋪在上面,再切好胡蘿卜丁,撒在肉片上。

3.最后,菌菇蒸肉片冷水上蒸鍋,蒸煮15分鐘,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

四、山藥肉餅蒸雞蛋

食材準備:山藥、瘦肉、土雞蛋、蔥段、姜絲、蔥花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成小塊,再放入絞肉機中,絞成肉末,接著加入蔥姜和適量的玉米淀粉、醬油和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.山藥去皮,清洗干凈,然后橫刀切成薄片,鋪在蒸碗底,接著把腌制好的肉末鋪在山藥上,再打入一個土雞蛋,倒入適量的溫水,放入一丟丟食鹽。

3.起鍋燒水,水燒開以后,山藥肉餅蒸雞蛋上蒸鍋,蒸煮20分鐘,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

五、蝦滑蒸雞蛋

食材準備:大蝦、土雞蛋、胡蘿卜丁、玉米粒、蔥花。

做法流程:

1.大蝦開后背去除蝦線,取出蝦仁,然后清洗干凈,接著剁成蝦泥,放入大碗中,接著切好胡蘿卜丁,剝好玉米粒,一起放入。

2.再往大碗加入適量的玉米淀粉,擠入檸檬汁,然后一起抓拌均勻,放入蒸碗中備用。

3.另取碗,打入兩個土雞蛋,然后加入1:1的溫水,接著攪拌均勻,再過篩去除浮沫,倒入蒸碗中。

4.起鍋燒水,水燒開以后,蝦滑蒸雞蛋上蒸鍋,蒸煮15分鐘,再淋入適量的核桃油和生抽,撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

六、毛豆肉餅蒸蛋

食材準備:毛豆、土雞蛋、瘦肉、蔥花、玉米、姜絲。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后放入絞肉機中,絞成肉末,放入大碗中,接著加入蔥花,剝好玉米粒放入,再加入適量的玉米淀粉、醬油和花生米,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈毛豆,然后瀝干水分,鋪在蒸碗底,接著鋪上蔥姜和腌制好的玉米肉末。

3.最后肉末上挖個洞,打入一個土雞蛋,再冷水上蒸鍋,蒸煮25分鐘,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

七、水蒸蛋

食材準備:土雞蛋、蔥花。

做法流程:

1.取蒸碗,淋入少許的橄欖油和生抽,然后打入四個雞蛋,再撒入一把蔥花。

2.接著蓋上一層保鮮膜,再用牙簽戳幾個小洞,再起鍋燒水,水燒開以后,上蒸鍋蒸煮8分鐘,即可出鍋。

3.再淋入適量的香油和生抽調味提鮮,即可出鍋開吃。

八、清蒸鱸魚片

食材準備:鱸魚、蔥段、姜絲、蔥絲。

做法流程:

1.鱸魚清洗干凈,然后去除魚骨,片好魚片,放入大碗中,接著加入姜絲、蔥段和少量的料酒,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.調制醬汁,取碗加入半勺生抽、半勺蒸魚豉油和一勺香油,一起攪拌均勻即可,接著把腌制好的鱸魚鋪在蒸碗底。

3.起鍋燒水,水燒開以后,鱸魚片上蒸鍋。蒸煮10分鐘,再夾出蔥姜,倒出蒸出的汁水,然后淋入調好醬汁。

4.接著把蔥絲鋪在魚片上,燒油淋入爆香,即可開吃。

以上推薦的八道營養蒸菜,你學會了嗎?道道營養開胃不油膩,助力孩子長高個,特別適合孩子長高季安排。喜歡的朋友,收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。

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