大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

今天這道面食看著像面包，但比面包的做法簡單又省事，因為它不需要揉手套膜，簡單揉一揉就行；也不需要烤箱，家里有鍋就能做，采用隔水蒸的加工方式，很健康，營養保留較全面還不易上火。

成品口感一點不輸面包，蓬松暄軟，又鮮又鮮還多層，惹出涼吃都好吃，加了全麥面粉，既能增加飽腹感還能幫助控制餐后血糖，適合大多數人吃，下文有詳細配方和生胚的詳細做法，照著做，相信廚房小白也能學會！

【食材明細】

面團：中筋面粉180克，全麥面粉60，溫水105克，酵母2.5克

餡：肉松30~40克，蔥青適量

可做3個較大的肉松饅頭，3人份

【做法】

碗中加入中筋面粉、全麥面粉。

先拌均勻。

再把酵母倒入溫水里攪拌均勻使酵母化開，邊倒入酵母水、邊攪拌面粉。

上手揉成稍硬點的面團。

蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

準備好肉松，肉松是買的，配料表很干凈，除了油多，其他還不錯，把蔥青切小圈備用。

取出發酵好的面團，反復揉面排氣再揉成光滑的面團，分成3等份并揉搓成圓，也可以平均分成4份，成品稍小點，也不錯。

先取一個面劑子，搟成約一元硬幣厚的長方形面片，盡量搟長點。

鋪上薄薄一層肉松，注意一圈都要留白，避免卷后肉松從兩邊掉出來，撒上蔥花。

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