做紅豆沙時，直接煮就錯了！多加「1步」，豆沙更甜，沒有苦澀味
說起美味的紅豆沙，大家就會想起豆沙包，香香甜甜的特別好吃，小孩子和老人都喜歡吃。紅豆的營養價值很高，做成紅豆沙口感更香甜，營養好吸收，還有不錯的滋補效果，而且做法比較簡單，很多家長都會在家做。
做紅豆沙時，有人是把紅豆直接煮了，結果做出來的豆沙有苦澀味，口感不佳。其實紅豆是萬萬不能直接煮的，直接煮就錯了，多加「1步」，豆沙更甜，沒有苦澀味。下面教大家紅豆沙的家庭做法。
食材：紅豆300克，白糖150克，花生油30克，清水適量。
做法：
1、先把紅豆洗凈，然后放入干凈容器中，加入適量清水沒過紅豆，浸泡12個小時的時間。一般情況下晚上浸泡，到第二天就可以用了。紅豆苦澀味的來源是紅豆皮，浸泡可以消除苦味，并使紅豆充分吸水，煮好后味道更甜。
2、把泡紅豆的水倒掉，用清水沖洗一遍，然后放入高壓鍋中，加入適量清水剛好沒過紅豆，煮15分鐘的時間。高壓鍋煮出來紅豆更哄爛，做成紅豆沙更細膩。沒有高壓鍋可以用電飯煲煮，時間稍長，煮至紅豆可以用勺子輕松壓碎為止。
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