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藥補不如食補,建議老年人多吃這5種食物,強健骨骼,冬天少生病
2023/11/15

導語:藥補不如食補,建議老年人多吃這5種食物,強健骨骼,冬天少生病

進入冬天,氣溫大幅度下降,一定要多穿些衣服保暖,還要增加運動,讓身體保持活力,尤其是老年人更要多注意。俗話說,「藥補不如食補」,想要身體好,要在飲食上多花心思,建議老年人多吃這5種食物,強健骨骼,冬天少生病!

下面幾道家常菜適合老年人吃,越是天冷越要吃,腿腳有勁精神好,不妨照著做,安穩度過冬天。

一、奶香芋頭紫薯小圓子

做法:

芋頭清洗干凈,去掉外皮,切成小塊,放進蒸鍋內,大火蒸到芋頭熟透。紫薯也同樣這麼做,入鍋蒸到熟透。

小圓子可以買現成的,也可以自己做,個頭要小一點,不要太大了。

鍋內加水,煮開后放入小圓子,煮到浮起來。

另一個鍋內倒入純牛奶,放入紫薯、芋頭、冰糖,大火煮開,再倒入小圓子,就可以關火出鍋了。

想要補鈣,多喝純牛奶,別喝錯了。有時候不愿意直接喝了,可以做成甜食,既能改變口感,又能增加營養。

二、黃豆燜豬皮

做法:

黃豆清洗干凈,再加水浸泡四個小時。豬皮放進鍋內,加入適量清水和料酒,大火煮開,再將豬皮撈出。

趁熱用鑷子將豬皮上的豬毛弄干凈,為了口感好別偷懶。全部收拾干凈了,用刀將豬皮上的白色油脂去掉,再清洗干凈。

豬皮切成細絲待用。鍋內另加水煮開,倒入黃豆,煮五分鐘,再撈出待用。

炒鍋加油,燒熱后放入姜絲、蒜片、小米椒翻炒出香味,再倒入豬皮翻炒均勻。

接著倒入黃豆翻炒均勻,再倒入適量紅燒醬油、生抽翻炒上色,倒入適量清水,燜煮到黃豆、豬皮變軟。

最后加鹽調味,大火收汁就可以出鍋了,好吃解饞不油膩。

三、黑豆蓮藕排骨湯

做法:

黑豆清洗干凈,加水浸泡四個小時。排骨剁成小塊,清洗干凈,再冷水入鍋,加一勺料酒,大火煮開,將浮沫撇干凈,撈出排骨。蓮藕去皮洗凈,切成小塊。

接著將排骨、黑豆、料、姜片、紅棗放進電壓力鍋中,加入適量清水,點煲湯按鈕。

等煮好后,加鹽調味,就可以取出來食用了。

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