文章
過年團聚,7道適合在家做的家常菜,好吃又拿得出手,請客有面子
2024/01/11

【鹵牛排骨】

食材:牛排骨1000克、生姜1塊、花椒少許、胡椒粒少許、香料1勺、生抽2勺、老抽2勺

ADVERTISEMENT

做法:牛排骨用冷水煮開,去掉血水和雜質,取一個小湯鍋,放姜片、花椒、胡椒粒、香料、干辣椒,加2升水煮開,生抽、老抽調味,鹵湯煮開后將焯好的牛排骨丟進湯鍋里,小火慢慢煮兩個小時,牛排骨軟爛后撈出來,加一些鹵湯,收一下湯汁即可,看上去會更有食欲。

【蒜蓉金針菇蒸黑虎蝦】

食材:金針菇50克、黑虎蝦200克、大蒜1把、剁椒1勺、生抽1勺、花椒粉少許、油適量、鹽少許、小蔥1根

做法:1、黑虎蝦的須和蝦腳用剪刀剪掉,用刀從背后剖開,去掉蝦線,金針菇切掉尾部老硬的部分,洗干凈,捏干水分,撕成小塊碼在蒸碗里,撒一點細鹽,淋少許油待用,大蒜切末,用油稍稍煸炒一下,蝦依次擺在金針菇上,放上炒過的蒜蓉,加一點剁椒和花椒粉,蒸碗放進去大火蒸十分鐘,取出來淋一勺生抽,撒點蔥花即可上桌。

【熏肉炒蕨菜】

食材:熏肉100克、蕨菜300克、大蔥1/2根、洋蔥少許、生抽1勺、米醋少許、油少許

做法:熏肉用溫水洗干凈表面的油脂,切薄片備用,洋蔥切細絲,大蔥切小段,鍋燒放少許油燒熱,小火慢慢煸炒熏肉,盡量炒出來多的油脂出來,加洋蔥、大蔥入鍋煸炒出香味,加蕨菜段一起翻炒入味,把蕨菜表面的水分都炒干,沿著鍋邊淋少許白醋炒均勻,去澀提鮮,出鍋前加點生抽提鮮即可。

文章未完,點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

外國人超疑惑!為何日本人「吃拉麵餃子都要配白飯?」日網友神解答!
2024/07/02
命理測試:從食指和無名指長度,測你晚年享福還是受苦!準爆了!
2024/07/01
命理測試:伸出右手,這兩條線分開還是閉合?測你這輩子是享福命還是勞碌命!
2024/07/01
命理測試:第一眼你看到了樹枝還是女人的臉?測你晚年是福命還是苦命!
2024/07/01
爸爸狂搖吊橋!女兒嚇哭手一鬆「縫隙掉下去」,結果悲劇了
2024/07/01
郭晶晶算不算大美人,看了她和徐子淇的「近照對比」就知道了
2024/07/01
《模仿》揭秘偶像是怎麼練成的,韓劇太敢拍了
2024/07/01
TVB視后林夏薇舉辦游艇派對慶生!穿泳衣秀好身材,圈中好友撐場
2024/06/30
苦等八年的《信號2》‼️終于有后續了!李帝勳接受採訪,爆最新進度!
2024/06/30
救命!曹政奭真的什麼都能做到!女裝美到爆!韓影《飛行員》定檔!
2024/06/30
🆕懸疑喜劇|卷不過二十歲,就卷五十歲賽道!鄭恩地、李姃垠聯手演繹日與夜!
2024/06/30
金所泫❗校園劇的神來襲!初戀海報揭曉💗19歲初戀甜暈我了!
2024/06/30
金曲獎出包!他批史上最爛「大型翻車現場」!網點頭:開場就毀了
2024/06/30
孔劉新作❗[大尺度]❗Netflix太敢拍了❗🆘這什麼神 仙陣容❗這個搭配絕了
2024/06/30
第35屆金曲獎落幕:草東攬大獎,熱狗摘歌王,楊乃文爆冷丟歌后!
2024/06/30
昔日男神唐治平:街頭晃蕩拒幫助?3大原因揭秘墮落之謎
2024/06/30
出道46年依舊是巔峰!這位女星真不愧是日娛神話…
2024/06/30
《甄嬛傳》開機竟在甘露寺,拍攝順序真的好亂,佩服導演和演員
2024/06/30
精細到變態!日本人陽臺為何要有這設計?「關鍵時刻竟能救命」 台灣人簡直無法想象
2024/06/30
日本網友票選「最令人驚訝的同齡男藝人」,TOP1差距過大,髮型對顏值的影響還是很大的~
2024/06/30