不愧是秋天的「長壽食品」!一周吃2次,花錢不多,身體倍受益!
2023/10/29

秋天,是一個金黃的季節,滿樹的落葉和裊裊的秋風,讓人心曠神怡。而在這美麗的季節里,我們能夠發現一些特別的食物,它們被譽為秋天的「長壽食品」。不僅味道美味,而且在經濟實惠的前提下,還能給身體帶來倍受益處。



一、玉米饅頭


玉米饅頭是一種以玉米粉為主要原料制作的傳統食品,可以提供能量;促進消化,預防便秘;降低膽固醇,維持心血管健康;提供維生素和礦物質。



準備材料:玉米粉、面粉、酵母、鹽、溫水。

制作步驟:

1、將玉米粉、面粉、鹽混合在一起。

2、在混合粉中加入溫水,逐漸攪拌成面團。

3、將酵母加入面團中,揉搓幾分鐘,直到面團變得光滑和有彈性。

4、將面團放置在溫暖的地方靜置發酵,直到面團發酵至兩倍大。



5、取出面團,揉搓幾分鐘,將面團分成適當大小的小面團。

6、將小面團搓成圓形的饅頭,放在蒸鍋里,用布蓋好。

7、開火蒸鍋,用中小火蒸15-20分鐘,直到饅頭變軟和有彈性。

8、關火,靜置一會兒,即可享用美味的玉米饅頭。



注意事項


1、選擇新鮮的玉米粉和面粉,確保食材質量。

2、在發酵面團時,選擇溫暖的環境,有助于發酵效果。

3、在蒸制饅頭時,火候要適中,時間要掌握好,以免過度或不熟。

4、玉米饅頭最好現做現吃,口感更好。



二、糯米玉米粽


糯米玉米粽是一種傳統的中國粽子,以糯米和玉米為主要原料制作而成。可以提供能量,提高身體的耐力;豐富營養 提高免疫力,促進身體健康;健脾胃,促進消化;補充水分,保持身體的水分平衡。



材料準備:糯米、玉米粒、瘦肉、紅棗、葡萄葉、棕繩。

制作步驟:

1、將糯米浸泡在冷水中,大約浸泡2-3小時,使其變軟。

2、此時,在配料中可將瘦肉切成丁狀,紅棗切成兩半。

3、將泡軟的糯米瀝干水分,與玉米粒、切好的瘦肉和紅棗混合均勻。

4、將葡萄葉用熱水燙一下,用來包裹粽子。



5、取適量的粽子葉,一片豎著擺放,將一小部分糯米玉米混合物放在葉子上。

6、將葉子對折,用棕繩將粽子緊緊綁好。

7、將包好的糯米玉米粽放入鍋中,加入足夠的水,大火煮沸,然后轉小火煮2-3小時。

8、取出煮熟的糯米玉米粽,用冷水沖洗一下,等涼透后即可食用。


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