自制紫薯牛奶西米露,好吃不胖還健康,做法比珍珠奶茶簡單多了
2023/09/12

逛超市買了一小袋紫薯回來,本打算做餡料的,無意中發現一款好吃的甜品,于是動手做了起來。這款甜品除了紫薯還用到了西米,西米是比較受歡迎的食材,天熱的時候,大家都愛喝芒果西米露,我是芒果控,自然喜歡喝芒果西米露了。但是我今天要做的不是芒果西米露,而是紫薯西米露,這是一款高顏值的甜品,既好看又好吃,1小碗的成本不到兩塊錢,如果去甜品店吃價格絕對不少于10元。當然,這款甜品也適合冬天吃,喝完全身暖暖的,但是我個人還是比較喜歡夏天吃,特別是冷藏以后口感更佳。我每次煮一小鍋,先生和我每人一碗,吃完全身涼涼的,一點都不會感覺到熱了,真是一款好喝的夏日甜品。

這款紫薯牛奶西米露的做法比珍珠奶茶簡單多了,而且不用提前準備,直接下鍋煮好就能吃,而珍珠奶茶里面的珍珠丸子就需要提前做好,比西米露費時。制作這款紫薯牛奶西米露的難點在煮西米上,很多人都不會煮西米,煮好的西米口感不Q彈不清爽,這個問題很好解決,只要按照我的方法就一定能煮出Q彈爽滑、不粘稠的西米。待會我會在下面的文章里給大家詳細講解。紫薯是一款營養價值極高的食材,它含有豐富的蛋白質和各種營養物質,多吃紫薯可以保護腸胃,還能抗衰老,因而這款紫薯牛奶西米露特別適合女生喝,還可以作為女生的減肥食材,不但過足了嘴癮,還能輕松減肥。下面大家一起來學習這款甜品的制作技巧以及具體做法吧!

【紫薯牛奶西米露】

【食材】:紫薯2根,西米50克,牛奶1盒,煉乳2勺。

【做法】:

1,首先來煮西米,在鍋子里倒入適量的清水,大火燒開后下入西米,西米超市都能買到的。

2,煮西米的時候要不停地攪拌,以防粘鍋。

3,煮至西米中間還剩下小白點的時候關火。

4,接著將西米用冷水沖洗兩遍,然后再放入沸水里煮開,關火燜幾分鐘,直到西米中間的白點消失即可撈出,再過一遍涼開水。

5,煮西米時候,可以同時煮紫薯,將紫薯用清水洗凈,然后放入蒸鍋隔水蒸熟。

6,接著將紫薯的皮去除,然后切成小塊,留開小部分,其余的用料理機加適量牛奶打成紫薯糊,盛入碗里備用。

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