大家好，這里是邱哥說美食，春分節氣一過，春意更加濃了，也再不是「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知」的氣候環境了。這個時候，陽氣上升，氣候更加溫和，天氣也不再寒涼，桃花、櫻花、紫荊花、黃風鈴等鮮花，掛滿枝頭，到處都是生機勃勃的樣子。也因此，男女老少在現在這個春分時節中的食欲胃口，也變得特別的好，吃什麼都香。

所以，現在也是我們補充蛋白質、增強免疫力的黃金時期。建議大家都別太節省，多吃八道高蛋白美食，補足蛋白和各種身體所需的營養，強身健體過春天。接下來，我分享一下這八道高蛋白美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、土豆條炒牛肉

食材準備：土豆、牛肉、黑胡椒。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的食鹽、生抽、料酒、黑胡椒、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.土豆去皮，清洗干凈，然后切成土豆條，接放入清水中清洗一下，洗掉淀粉，接著瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用，接著繼續加熱底油，放入土豆條煸炒油煎。

4.煎至兩面金黃微焦，再倒入牛肉一起翻炒均勻，加入適量的生抽、蠔油和黑胡椒一起翻炒炒香，即可出鍋開吃。

二、蘑菇燜雞

食材準備：雞腿、鮮香菇、姜蒜末、白芝麻、蔥花。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，去除雞骨頭，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的料酒、玉米淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.香菇清洗干凈，然后改花刀切好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入提前準備好的姜蒜末爆香，接著倒入腌制好的雞腿肉煸炒，炒至兩面金黃出香味。

3.再倒入香菇一起翻炒幾下，然后加入適量的生抽、蠔油和食鹽調味，繼續翻炒均勻，然后倒入適量的清水，燜煮10分鐘。

4.接著淋入少量的淀粉水勾芡，再大火翻炒收汁，然后撒入一把白芝麻和蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、西蘭花香菇炒蝦仁

食材準備：大蝦、西蘭花、香菇、蒜瓣、姜絲、蔥段、歐芹碎、蒜米。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后清洗干凈，接著加入姜絲、蔥段和適量的生抽、料酒和黑胡椒，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.西蘭花切成小朵，清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.清洗干凈香菇，然后改花刀切好備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好蝦仁煸炒，炒至蝦仁變色后，也盛出備用。

4.準備好蒜米，然后放入蒜米爆香，再放入香菇一起翻炒炒軟，接著再倒入蝦仁和西蘭花一起翻炒均勻。

5.最后加入適量的蠔油和黑胡椒提鮮，繼續翻炒入味，再撒入一把歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。

四、西蘭花口蘑炒雞胸肉

食材準備：雞胸肉、西蘭花、口蘑、蒜末、黑胡椒。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽、食鹽、玉米淀粉、黑胡椒和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.西蘭花切成小朵，接著清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好雞胸肉煸炒油煎，煎至兩面金黃微焦后，盛出備用。

4.切好蒜末，然后另起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著倒入口蘑煸炒，炒口蘑變軟以后，再倒入雞胸肉和西蘭花一起翻炒均勻。

5.最后加入適量的生抽、蠔油和黑胡椒提鮮，繼續翻炒均勻，即可出鍋開吃。

五、菠蘿燜雞翅

食材準備：菠蘿、雞翅、姜絲、蔥段。

做法流程：

1.雞翅清洗干凈，然后改花刀切好，放入大碗中，接著加入提前準備好的姜絲、蔥段和適量的生抽、蠔油、老抽、料酒、黑胡椒和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.菠蘿去皮，清洗干凈，然后切成小塊，接著放入鹽水中浸泡五分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞翅油煎，煎至兩面金黃后，刷上適量的蜂蜜，繼續油煎煎熟，再盛出備用。

4.

六、蘆筍炒牛肉

食材準備：蘆筍、牛肉、蒜米、歐芹碎、黑胡椒。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成牛肉條，放入大碗中，接著加入適量的生抽、料酒、玉米淀粉、黑胡椒和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈蘆筍，然后切成小段，接著起鍋燒水，水燒開以后，放入蘆筍焯煮兩分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.準備好蒜米，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好牛肉煸炒，炒至變色后，盛出備用，接著繼續加熱底油，再放入蒜米煸炒。

4.煸出香味后，再放入蘆筍一起翻炒幾下，接著倒入牛肉一起翻炒均勻，然后加入適量的生抽、蠔油和黑胡椒提鮮，繼續翻炒入味，最后撒入一把歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。

七、蔥油燜雞

食材準備：雞腿、蔥段、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，然后剁成小塊，放入大碗中，接著加入適量的生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、白糖和食鹽，一起抓拌均勻，腌制30分鐘備用。

2.切好姜片和蔥段，再熱鍋燒油，油熱以后，再放入姜片和蔥段爆香煸炒，炒出蔥油，接著夾出蔥段和姜片，只留下蔥油。

3.再倒入腌制好雞腿肉煸炒油煎，煸炒出雞肉的多余油脂，接著淋入剩余的腌制醬汁，繼續翻炒均勻。

4.再淋入少量清水，小火燜煮20分鐘，接著開大火翻炒收汁，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、涼拌蝦仁雞蛋

食材準備：大蝦、雞蛋、玉米、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后清洗干凈，接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.起鍋燒水，水燒開以后，放入腌制好的蝦仁焯煮兩分鐘焯熟，再撈出瀝干水分，放入大碗中，接著再剝好玉米放入焯熟，也撈出瀝干，放入大碗中。

3.接著雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，再撈出過涼水，然后去除雞蛋殼，切成小塊，也放入大碗中。

4.取碗加入提前準備好的小米辣、辣椒面、蒜末和白芝麻，然后燒熱油爆香，接著加入適量的生抽、食醋、白糖和雞精，一起攪拌均勻即可。

5.最后把調好的醬汁淋在寄雞蛋玉米蝦仁上，然后一起抓拌均勻，即可開吃。

以上推薦的八道高蛋白美食，你學會了嗎？道道營養美味，蛋白質含量高，特別適合我們補足蛋白質，增強免疫力。喜歡的朋友，可以收藏起來慢慢學，感謝關注和支持。