炸雞翅
今天和大家分享一道「炸雞翅」的家常做法，外酥里嫩又多汁，感興趣的朋友們趕緊學習一下。
用料：
雞翅
13個
香油
半勺
胡椒粉
少量
料酒
1勺
蠔油
1勺
玉米淀粉
1勺
姜
4片
生抽
2勺
面包糠
適量
鹽
1勺
花椒粉
少量
4片
步驟一
雞翅中如果是冷凍的話，需要提前解凍。
步驟二
雞翅清洗干凈
步驟三
把雞翅都劃幾刀，2面都劃，這樣腌制后更入味。
步驟四
把雞翅放到容器中，放入姜，倒入2勺生抽，1勺料酒。倒入少量香油，如果不喜歡香油的也可以不加。 倒入玉米淀粉，這樣腌制出來的肉，更加的嫩。加入1小勺鹽。 加入少量的，花椒粉，白胡椒粉。 加入1勺耗油。
步驟五
然后戴好一次性手套，讓每個雞翅都蘸滿湯汁。
步驟六
之后覆蓋保鮮膜，放入冷藏，腌制一晚上，或者至少腌制8小時。
步驟七
腌好后，準備好面包糠
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