文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
生活小妙招
酷車
旅行風光
老照片
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
历史故事
佛緣佛語
日本
動漫影音
装修
美妝時尚
熱點新聞
健康養生
情感百態
體育競技
萌寵樂園
娛樂明星
植物
韓劇
健身達人
星座课堂
生活常識
科技遊戲
育兒分享
影視新聞
全部
    
比蘿卜營養,比白菜鮮,才3元1斤,買10斤曬成干,隨吃隨取超下飯
2023/12/29

ADVERTISEMENT

近年來,一種名為兒菜(抱子芥)的蔬菜在市場上嶄露頭角。其清新的口感、豐富的營養以及多種烹飪方式的可變性,讓這位「敗火高手」迅速受到食客們的熱切追捧。正如市場上所售,只需3元一斤的兒菜,不僅讓人們品嘗到美味,還能輕松實現食材的儲存。

兒菜,別名抱子芥,屬于十字花科蔬菜。在各類蔬菜中,兒菜以其豐富的營養成分而名列前茅。首先,它富含維生素,尤其是維生素C和維生素K,還有鈣和磷的含量。經常食用兒菜,可以敗火、去油膩,是一種營養價值很高的蔬菜。兒菜的烹飪方式多樣,可炒、拌、做湯,也可以曬兒菜干,炒臘肉、或腌咸菜食用。

推薦食譜一:【清炒兒菜】

準備食材:兒菜、胡蘿卜、大蒜、生抽、鹽、雞精、食用油

具體做法:

1. 將兒菜清洗干凈,晾干水分,削去老皮,切成薄片;胡蘿卜清洗干凈后,去皮切片。

ADVERTISEMENT

2. 鍋內加水燒開,加入少許鹽,攪拌均勻,放入兒菜和胡蘿卜焯水1分鐘,取出過涼,瀝水備用。大蒜切末備用。

3. 熱鍋加油,油微微燒熱后,加入蒜末炒香,下入兒菜和胡蘿卜片,翻炒均勻后,加入生抽、鹽、雞精,繼續翻炒均勻,即可食用。

這款蒜蓉炒兒菜,不僅保留了兒菜的清爽口感,而且大蒜的香氣為整道菜品增色不少。清淡中透著一絲鮮味,讓人在享受美食的同時,也能感受到清爽的口感。

推薦食譜二:【兒菜煎蛋湯】

準備食材:兒菜、雞蛋、清水、鹽、胡椒粉、食用油

做法如下:

1. 將兒菜清洗干凈,切成小塊,鍋內加水燒開,放入兒菜,焯水備用。

2. 熱鍋加油,油熱后,打入兩個雞蛋,將雞蛋煎熟,然后放入兒菜,加入清水,大火煮開后,小火煮2分鐘。

ADVERTISEMENT

加入鹽和胡椒粉調味后,攪拌均勻即可關火。

這款兒菜煎蛋湯,簡單而美味。蛋香與兒菜的清爽相互融合,既保留了兒菜的嫩滑口感,又為整道菜品增添了豐富的營養。

推薦食譜三:【曬兒菜干】

準備食材:兒菜、鹽

詳細做法:

1. 將兒菜清洗干凈,切成片狀,裝入盆中,加入適量鹽攪拌均勻,腌制一天。

2. 第二天,擠掉腌制出的水分,將兒菜平鋪在晾架上,放在陽光下曬干即可。曬好的兒菜干放入保鮮袋內密封,放在陰涼干燥處保存即可。

曬好的兒菜干可以用溫水泡軟后,炒臘肉吃,也可以加辣椒粉、辣椒面、糖、鹽、雞精等涼拌,做成咸菜。這樣制作的兒菜既能長時間保存,又能在日常生活中為餐桌增色不少。

兒菜的營養價值豐富,烹飪方式多樣。在享受美食的同時,也能獲得健康的營養。嘗試用兒菜做出的美味佳肴,不僅能享受到美妙的滋味,更是對身體的一次呵護。快來嘗試吧,讓這位「敗火高手」成為你餐桌上的寵兒!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30