導語：春天，少吃蘋果多吃它，一次多囤些，泡水喝好處多，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。陽春三月，南方已經是春暖花開了，北方的天氣還依舊比較冷，再加上氣候干燥，很容易嗓子不舒服，為了緩解嗓子不適，飲食上除了要以清淡為主，還要多吃一些應季水果來補充水分和營養。

腌油柑果：最家常的做法，一次可以多做一些，能吃很久呢。把油柑果倒入大盆中，加一些食用鹽攪拌均勻，浸泡10分鐘，然后搓洗幾遍，最后沖洗干凈，油柑果比較小不好清洗，加鹽既能殺菌又能洗得更干凈。洗干凈的油柑果晾干，可以直接泡水喝。用刀在果子表面均勻切幾刀，這樣更容易入味，然后多撒一些鹽，加入涼白開，浸泡4個小時后，把澀味腌出來，腌下來的水分倒掉。

取適量山姜剁碎，再準備適量鹽和白糖，把油柑果裝入無水無油的容器中，一層果子加一層鹽，糖，和山姜，把瓶子裝滿，擰緊蓋子，一般七天左右果子就變軟了，美味的腌油柑就做好了。

來個特寫，是不是看著就流口水了，這可是解油膩的好食材，大魚大肉吃多了，每天吃幾顆油柑果，特別舒服。

油柑果果脯：把油柑果清洗干凈，放入鍋中蒸8分鐘左右，這時就很容易掰開了，把所有油柑果全部掰開拿出果核，這一步是最費時間的。

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