年夜飯，這是中國人最重要的一餐，它不僅僅是一頓豐盛的飯菜，更是一種深深的情感寄托。在這個特殊的日子里，除了豐盛的菜肴，甜品也是不可或缺的一部分。

它們如同一道甜蜜的儀式，為這個重要的時刻增添了更多的溫馨和喜悅，在中國人的年夜飯中，甜品的地位不可小覷，它們不僅滿足了人們的味蕾，更是寓意著來年的甜蜜和幸福。

為大家介紹3道年夜飯上必備的甜品菜，它們香甜美味，深受孩子們的喜愛，一上桌就會被搶光！

第一道、藍莓山藥

這道菜以山藥為主料，搭配上新鮮的藍莓，口感軟糯，甜而不膩，山藥具有健脾養胃、益肺止咳的功效，而藍莓則富含抗氧化物質，對眼睛健康有益。

這道甜品不僅美味可口，還具有一定的營養價值，是年夜飯上的一道佳肴，兩者結合，不僅口感獨特，營養價值也非常高。

1. 將山藥洗凈，切成塊狀，戴上一次性手套，刮掉外皮，手套是為了防止手過敏發癢。

2. 將山藥塊放入鍋中，加入適量的水，煮至山藥變軟，大概20分鐘，搗成山藥泥。

3. 在另一個碗中，加入適量的藍莓醬和水，順時針攪拌均勻，調配好備用。

4.把山藥造型，將調好的藍莓醬淋在山藥上面，即可上桌。

第二道、拔絲地瓜

地瓜含有豐富的膳食纖維和多種維生素，具有很好的保健作用，拔絲地瓜選用優質的地瓜，經過炸制后，再裹上一層糖漿，口感酥脆，甜度適中，深受孩子們的喜愛。

1.將地瓜洗凈，削去皮，切成塊狀，表面拍一層淀粉。

2.鍋中加入適量的食用油，油熱后加入地瓜塊，用中小火慢慢煎炸，直到地瓜塊表面變成金黃色。

3.將炸好的地瓜塊撈出，瀝干油。

4.鍋中留少量油，加入白糖，用小火慢慢炒化。

5.當糖變成紅色且有泡沫時，迅速加入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻，使每一塊地瓜都裹上糖汁。

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