蘋果甜不甜，看一眼這里就知道了，一挑一個準，方法簡單又實用。

大家好，這里是百變小廚坊。

蘋果是秋季非常常見的一種應季水果，吃起來清甜可口，香脆解渴，深受大家的喜愛。

相信很多朋友和我一樣，每一次趕集或者是進超市的時候都會挑上好幾斤回家。但是在以前挑回家的蘋果，同一個價格同一對蘋果里面挑選出來的，有些又清甜又可口，汁水還豐盈，而總有那麼幾個吃起來寡淡無味，就像嚼甘蔗渣一樣，既沒味道，水分也特別少。

自從跟著老果農學會了這幾個挑蘋果的技巧之后，一挑一個準，每一個蘋果都清甜可口。

很多人在挑蘋果的時候都特別容易犯一個錯誤，都喜歡挑又大又圓看起來。

白顏色紅彤彤的蘋果進行挑選，要知道蘋果是長在蘋果樹上面的，而蘋果長在樹上面就會接受到太陽光的照射，陽光充足的一面它就會比較紅，陽光比較稀少的一面自然顏色就偏淺。

所以說呢，除非有人工干預之外，咱們的蘋果都不可能做到每一個地方顏色都一樣通紅。因此我們在挑選蘋果的時候，一定要挑選這種有豎杠紋路的這種蘋果，它的顏色看起來紅黃相間，有這種條紋的蘋果就比較優質，吃起來清甜可口，非常的脆。

這種蘋果從外部來看，最大的特點就是黃里透紅，遠看就像是一條一條的條紋摻雜在一起，非常的有秩序，放在蘋果堆里面一眼就能辨別出來。

除此之外，第二點我們可以用手摸一下蘋果的表皮，從手感上的區別，一般分為表皮光滑和表皮粗糙的兩種水果。

那麼當你遇到表皮粗糙和表皮光滑的兩種水果，你一般情況是選擇的哪一種呢？相信大部分朋友想都不用想，直接就選擇了表皮光滑的蘋果。

我們都知道蘋果是長在蘋果樹上面的。在生長的過程中，經過風吹雨打，太陽曬，它的表皮怎麼可能是特別光滑的呢？除非經過后期人工干預，那麼正常的蘋果都是皮摸起來比較粗糙的，所以說我們在挑選蘋果的時候，盡量挑選皮摸起來較為粗糙，看起來長得比較丑的蘋果。

那麼皮光滑的蘋果又是怎麼回事呢？是因為商販為了延長蘋果的保存期，并且讓它的表皮看起來更好看，顏色更艷麗，就會選擇在蘋果的表面打上一層果蠟，所以說現在大家心里有數了吧。

第三個方面看一下蘋果的果旗，果旗就是蘋果開花凋謝之后的地方，我們可以看到不同的蘋果它的果大小深淺都有所區別，很多朋友就不知道怎麼來挑選了，其實果旗它不僅僅是蘋果開花凋謝的地方，而且也是一個可以判斷出蘋果是否好吃的一個標準。

一般來說，果期越生越大的蘋果，吃起來口感更加清甜，果香濃郁，汁水豐盈，成熟度也更加高。

家里面種過蘋果樹的朋友都知道，蘋果在沒有成熟之前，它的果其是往外突的，隨著不斷的生長，這個果旗才會慢慢的往內凹陷，因此做果時間越長，成熟度越高的蘋果，它的果旗往內凹陷的深度也越深，所以說看果臍的深度也是很有必要的。

除了果臍，果蒂也非常重要，果蒂也就是連接蘋果樹枝的那一部分，從果蒂我們一般可以辨別出這個蘋果是否新鮮。

因為蘋果的果蒂是連接樹枝的，我們把買回家的蘋果用剪刀剪開之后，看看里面果蒂的顏色，如果顏色發黑或者是發黃，那麼說明這個蘋果存放的時間已經非常的久了，很可能里面的水分和營養成分也已經流失了不少，但如果剪開之后里面果蒂的顏色偏綠，那麼就說明這種蘋果比較新鮮，剛從樹上面摘下來不久。

我們都知道蘋果雖然在這個季節是應季水果，但是也有不少去年秋季成熟的蘋果依然在進行售賣，所以呢，大家在購買蘋果的時候一定要擦亮眼睛，仔細辨別。

除了以上幾點之外，我們還可以聞一聞氣味，蘋果不僅好吃，而且完全成熟的蘋果聞起來有特別濃郁的果香味，而這種果香味是蘋果特有的這種氣息。

一般來說，蘋果的果香味越濃郁，說明它的成熟度越高，這種的蘋果呢，吃起來也越甜。成熟度比較高的蘋果，我們根本不用把它湊到鼻子邊來聞，遠遠的在蘋果堆的旁邊就能聞到特別濃郁的一股蘋果香氣撲鼻而來。那麼如果我們聞不到蘋果的果香味，或者是這種果香味比較淡的話，那麼很可能說明這個蘋果可能還沒有完全成熟，或者是放置時間過久，已經不新鮮了。

除此之外，我們還要觀察蘋果表面是否有傷痕？

我們都知道，很多消費者在賣水果的時候，有些人就喜歡用手指甲去掐一掐，掐的到處都是指甲痕，非常的讓人討厭。

如果我們沒有看清楚，這種水果很可能就會被我們選到那麼像那種的蘋果買回家之后保存時間不久，并且呢，也叫人覺得非常膈應。最后我們還要按壓一下，用手輕輕的按一按，如果蘋果捏起來特別的硬，說明這個蘋果可能沒成熟，但是如果捏起來比較軟，或者是捏下去之后它不會彈，那麼像這種的水果就已經放置的時間比較長了，像我手上的這一個表皮都已經出現了褶皺，明顯是因為放置的時間比較久，導致了里面的水分流失，才會出現的這種狀況。

所以呢，我們買蘋果的時候一定要注意這一點，像這種的蘋果買回家口感已經非常的綿了，并且呢，可能還有腐爛的味道，水分也流失的差不多了，只要你掌握了以上挑選蘋果的這幾個小方法，咱們就能挑到汁水豐盈，又香又甜的蘋果啦。

很多朋友每一次買回家的蘋果短時間之內吃不完，就直接放到冰箱里面保存了，即使那種做法就會導致我們蘋果里面大量的水分流失，尤其是放在冰箱保鮮里面，水分流失的更加嚴重。正確的做法是把蘋果放到干燥干凈的保鮮袋里面，盡量不要讓蘋果擠壓在一起，然后把里面的空氣盡量排凈，最后將袋子進行封口。

像這樣裝好之后，我們再把它放到冰箱里面保鮮，保存起來就可以放比較長的時間了，可以有效的防止蘋果里面的水分流失哦。

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今天主要給大家分享了怎麼來挑選蘋果的小技巧，希望能對你有所幫助。

那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您收看，我們明天不見不散，拜拜。

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