大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。隨著冷空氣南下，南方一下子進入了寒冷的冬天，這個時候就想吃暖暖的菜，比如說火鍋、烤肉、燉菜、燉湯等，越吃越暖和。燉湯的營養價值高，各種不同的食材搭配在一起，在滋補營養的同時，還可以潤燥暖身，吃菜喝湯營養全面，大人和小孩都愛吃。

一、黑豆核桃烏雞湯

準備食材：黑豆，核桃，山藥，蓮子，烏雞，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。黑豆提前浸泡一個晚上，核桃和蓮子洗凈即可。

3、將烏雞、黑豆、核桃、蓮子和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著放入山藥和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

二、香菇排骨湯

準備食材：干香菇，排骨，姜片。

做法步驟：

1、干香菇放入清水中浸泡十分鐘，泡發后清洗干凈控干水分。

2、排骨冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

3、將排骨、香菇和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。燉好后，加入食鹽調味，攪勻煮至入味即可出鍋開吃。

三、板栗燉雞湯

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