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今日立冬,這5種傳統食物記得吃,美味寓意好,順應時節安穩入冬
2023/11/08

今日立冬,在這個時節里,人們開始準備迎接寒冷的冬天。除了穿上厚厚的衣服,吃也是這個季節里不可忽視的一環。今天,我們就來介紹5種立冬傳統美食,它們不僅美味可口,還寓意著吉祥如意,順應時節,安穩度過大冬天。大家快來看看吧!


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第一種:羊湯



推薦食譜--羊肉蘿卜湯



食材準備:羊后腿、白蘿卜、大蔥、生姜、料酒、鹽、胡椒粉、紅棗、香菜、枸杞


制作步驟:

1.將買回來的羊肉用涼水浸泡3個小時,期間換3次水,再切成塊。

2.熱鍋燒水,將羊肉塊放進去,加適量料酒和生姜,開大火燒開。

3.撇去浮沫,開中小火煮3分鐘左右關火,再用溫水將羊肉塊清洗干凈。



4.將紅棗用鹽水清洗干凈,大蔥切成小段,生姜切片,白蘿卜切成滾刀塊。

5.羊肉放進砂鍋,將蔥段、姜片和紅棗放進去,加適量料酒和清水大火燒開轉小火燉1小時。

6.將切好的蘿卜放進去煮至蘿卜變軟,再加入適量鹽和胡椒粉。

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