文章
社會新聞
影視
台灣明星
港澳明星
古裝劇
韓劇
豪門名流
體育明星
大陸明星
日本明星
明星盤點和對比
現代劇
愛豆明星
王室新聞
明星夫妻
國際明星
港劇
劉德華
韓國明星
黑道風雲
全部
    
炸蘿卜丸子,到底用面粉還是淀粉,教你正確做法,外酥里嫩不回軟!
2023/09/03

炸蘿卜丸子到底怎麼做才金黃酥脆不發硬?到底用淀粉還是面粉?現在還是有很多朋友搞不懂,今天將老媽40年炸蘿卜丸子的技巧告訴大家,只要掌握好這4個訣竅,保證讓你在家炸的蘿卜丸子比外面賣的都好吃,金黃酥脆不發硬,外酥里軟又美味,而且好吃不油膩,越吃越香,下面一起來看看怎麼做的吧。

ADVERTISEMENT

---【炸蘿卜丸子】---外焦里嫩,焦香酥脆不發硬

準備食材:

大青蘿卜,紅蘿卜,雞蛋,面粉,香菜,香蔥,生姜

具體做法:

1.處理食材:現在蘿卜便宜,大家可以多準備些,先用削皮刀將蘿卜的外皮削去不要,蘿卜太大給它切成小塊,再用擦絲器將蘿卜擦成絲,如果刀工比較好的朋友,可以用刀切成細絲,裝入大盆里面,再準備幾根紅蘿卜配色,同樣擦成絲放入大盆中。

2.準備輔料:準備一把香蔥切成蔥花,生姜切成片,再改刀切成絲,最后切成姜末,再準備一把香蔥,把香菜切碎一些,放點香菜增加香味。

3.蘿卜焯水:鍋中燒開一鍋水,將青紅蘿卜絲進來焯水20秒左右,經過焯水可以去除蘿卜中的辛辣味,還能讓蘿卜變軟,切記焯水時間不易太長,否則會影響蘿卜的口感,然后將蘿卜絲撈出來,放入涼水中過涼,再用手干里面的水分,放案板將蘿卜絲切碎一些,放到盆里面。

3.調味:將切好的蔥姜末放入蘿卜絲中,香菜也放進來,下面放食鹽,十三香,胡椒粉,用筷子攪拌均勻,將食材和調料充分融合在一起。

文章未完,點擊下一頁繼續

淡出演藝圈更快樂!當年最帥小生「10年前退居南台灣」,54歲曝「絕不演男主角」拒復出
2024/05/30
公認22年前「最帥9張臉」:吳啟華第九,古天樂第五,劉德華第二,第一帥到窒息
2024/05/30

ADVERTISEMENT

同是賭王的女兒,三太四太嫁女兒「嫁妝差距有多大」?結果目瞪口呆!
2024/05/30
《墨雨云間》定檔,吳謹言王星越主演,明星云集,女性復仇大劇
2024/05/30
《去吃飯伐》開播,李夢穎董又霖主演,舌尖劇,適合女性的優質劇
2024/05/30
別再可憐章子怡了,看了網友扒出的李巧早年舊照,汪峰選的真沒錯
2024/05/30
演完《仙劍3》15年后演《狐妖小紅娘》,43歲的他讓人認不出
2024/05/30
炎亞綸判了!被判有期徒刑七個月緩刑三年,他說感謝法官明鑒,網友評論區炸鍋
2024/05/30
佘詩曼曬慶生照!TVB七魔女難得合體,手捧蛋糕笑容甜美,一點也不像快50歲的人
2024/05/30
費翔媽媽畢麗娜:臨終前最大遺憾,就是棒打了兒子和葉倩文的姻緣
2024/05/30
被稱為「亞洲第一美男」迷倒林青霞,卻出生就被父母拋棄,無妻無子一生孤獨,今71歲近照曝光網:變化大到認不出
2024/05/30
金秀賢新劇!陣容看著就不好惹!黑色喜劇全員實力派,觀感上要爽瘋了!
2024/05/30
家里天天打掃衛生,為什麼還有很多灰塵毛毛?老保姆支了個招,毛絮自動消失,很實用
2024/05/30
郭晉安首談失婚,回應「不給前妻留一分錢」,自曝已與歐倩怡溝通
2024/05/30
農村小伙娶厄瓜多爾姑娘,女方一家五口「坐一天一夜飛機」開心出嫁,網熱議:這麼遠值得嗎!
2024/05/30
本以為劉亦菲媽媽夠美了,但看到了郭曉婷媽媽,才知道什麼叫驚艷
2024/05/30
4斤雞一抹二醃三入鍋,教你客家鹽水雞,鹹香獨特,比鹽焗雞還香
2024/05/30
一張1993年的老照片,當時的她「美到爆」,大膽的動作更是「令人吃驚」
2024/05/30
趙麗穎俠女造型美到開掛!穿「鏤空古風旗袍」大秀好身材,氣場變好強
2024/05/30
離開PS美顏!趙麗穎「與黃曉明買菜被偶遇」網友po出「未修照」真實顏值秒暴露:當媽後變很多
2024/05/30