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「補鈣」趁秋天,中老年多吃3道高鈣菜,冬天腿腳不抽筋!
2023/11/04

「補鈣」是秋季中老年人關注的重要話題。隨著年齡的增長,人體對鈣質的吸收和利用能力逐漸減弱,容易導致骨質疏松、骨折等問題。因此,秋季補鈣成為了中老年人養生的必備功課。



本文將為大家介紹三種高鈣菜及其推薦食譜,幫助中老年人在秋季增加鈣質的攝入,預防腿腳抽筋,保持走路利索。


一、涼拌黃瓜蝦仁



涼拌黃瓜蝦仁是一道清爽可口的高鈣菜,富含蛋白質、維生素和礦物質。這道菜的獨特之處在于將黃瓜和蝦仁搭配在一起,既增加了口感,又提高了營養價值。


準備食材:黃瓜2根、蝦仁200克、蒜末適量、鹽適量、白糖適量、香油適量、食用油適量。



制作步驟:

1.蝦仁處理:將蝦仁清洗干凈,用鹽和料酒腌制10分鐘,然后用清水沖洗干凈,晾干備用。

2.涼拌醬汁:將蒜末、鹽、白糖、香油、食用油混合在一起,攪拌均勻。

3.拌菜:將黃瓜拍松,切成小段,與蝦仁一起放入碗中,倒入涼拌醬汁,攪拌均勻即可。


二、蒜蓉炒蔬菜



蒜蓉炒蔬菜是一道營養豐富的高鈣菜,富含維生素和礦物質。這道菜以蒜蓉為主要調料,既能增加口感,又能提高營養價值。

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