解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來
2023/09/18

ADVERTISEMENT

解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來

青椒炒五花肉片是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。五花肉與青椒的完美搭配,既包含了豬肉的鮮美,又有青椒的清香,讓人一吃難忘。

青椒炒五花肉片,烹飪出的香味撲鼻,色彩鮮艷。炒好的肉片鮮嫩多汁,口感醇厚,青椒清脆爽口,清香可口。烹飪青椒炒五花肉片,既可搭配米飯,也可作為小炒的下酒菜,十分適合家庭日常食用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪出美味青椒炒五花肉片的關鍵。

青椒炒五花肉片

食材與調料

主要食材:五花肉200克、青椒2個

輔助食材:生姜5克、大蔥8克、料酒10毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、鹽2克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、花椒粒5粒、白胡椒粉1克。

ADVERTISEMENT

烹飪過程

五花肉切片
將五花肉洗凈,切成厚度約為2毫米的薄片,放入碗中備用。
青椒去籽切絲
將青椒去籽,切成細絲,放入另一個碗中備用。
炒制五花肉
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片,煸炒至表面微黃后撈出備用。
制作蔥姜蒜爆香

ADVERTISEMENT

在鍋中留少量底油,放入切好的生姜片、大蔥段、八角、桂皮和花椒粒,煸炒出香味。翻炒配料
將煸炒好的五花肉片和青椒絲倒入鍋中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的鹽,翻炒均勻。
收汁出鍋
待湯汁濃稠時,撒上適量的白胡椒粉翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

小貼士

在切片五花肉時,要注意厚度均勻,這樣在烹飪時才能保證肉質的鮮嫩和口感的醇厚。煸炒五花肉時要控制好火候,避免過深或過淺的翻炒,以免將肉片炒焦或沒有完全熟透。在烹飪過程中可以加入少量的溫水,幫助青椒絲煮軟,同時也能使調味汁更均勻地滲透到食材中。如果喜歡口感更加酥脆的青椒絲,可以在煸炒青椒絲時加入少量油煎一下。最后撒上適量的白胡椒粉可以增加整道菜的香氣和風味,但要注意不要過量,以免掩蓋了五花肉的鮮美。

至此,一道美味可口的青椒炒五花肉片就做好了。這道菜肉質鮮嫩多汁,青椒絲清脆爽口,搭配上濃郁的香味和獨特的口感,無論是搭配米飯還是面條都非常合適。趕快行動起來吧!為自己和家人烹飪一道美味的青椒炒五花肉片。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

ADVERTISEMENT

《歡樂家長群》戳中痛點!國中生扶老人反被訛 30 萬,劇情真實到讓家長揪心
2025/11/25
泰劇《吹落的樹葉》有多炸裂?侄子變性撩渣爹愛姑父,名場面看呆觀眾
2025/11/25
恩愛28年難抵殘酷現實!70歲任達華狼狽摔倒,琦琦卻「無動于衷」
2025/11/24
霍汶希一語道破「英皇藝人」生存邏輯!原來不是靠才藝,而是這個能力
2025/11/24
黃子佼和被害人全和解!發聲認錯:愚蠢好奇害我失去妻女與事業
2025/11/24
「安全回報」沒人已讀! 新北婦驚覺:8300萬積蓄被騙光
2025/11/24
56歲劉若英近況曝光!野生捕捉「真實狀態」網友嚇到:差很大
2025/11/24
77歲「台灣第一美男」罕見現身大巨蛋!滿頭銀髮帥度不減…網揪1變化驚:永遠的男神
2025/11/24
汪小菲自曝「再當爸爸」,他表示在家裡的地位排第5,坦言當下很幸福
2025/11/23
16歲就這麼亮眼!郭臺銘愛女近照曝光,氣質出眾被誇「最美星二代」,網友:天生富貴相
2025/11/23
47歲才得女!老戲骨爆「沒戲拍路邊當廚師」,71歲消瘦髮白「直播吃牛屎」笑喊:沒辦法要生活
2025/11/23
婚禮結束僅5天,霍震霆兩個兒子「爆雷」,郭晶晶態度已說明一切
2025/11/23
TVB視帝自曝曾臉部「生蛇」,痛到不能進 食後遺癥嚴重,差點失明
2025/11/21
她14歲就長得「傾國傾城」,被富豪花7億娶回家,8年生下4個娃
2025/11/21
臺版金智秀詐158億!飯局妹變全臺最大假出金首腦...今判刑24年
2025/11/21
秀鐵證打臉賓賓哥!校方:6天前強調不能直播...感謝狀被拿走已報警
2025/11/21
冷門卻上頭!2004 年《追擊 8 月 15》機器人戀探員,阿 Sa 鄭中基甜爆螢幕
2025/11/21
最新 / 香港知名女星「宣佈再度離婚」,坦言情緒低落痛哭了好幾場
2025/11/21
粿粿被指進軍SWAG!平臺「砸重金」網羅:看中3潛力
2025/11/21
霍啟仁舉行婚禮,大嫂郭晶晶「缺席」,讓人討厭的事情發生了!
2025/11/20