解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來
2023/09/18

ADVERTISEMENT

解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來

青椒炒五花肉片是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。五花肉與青椒的完美搭配,既包含了豬肉的鮮美,又有青椒的清香,讓人一吃難忘。

青椒炒五花肉片,烹飪出的香味撲鼻,色彩鮮艷。炒好的肉片鮮嫩多汁,口感醇厚,青椒清脆爽口,清香可口。烹飪青椒炒五花肉片,既可搭配米飯,也可作為小炒的下酒菜,十分適合家庭日常食用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪出美味青椒炒五花肉片的關鍵。

青椒炒五花肉片

食材與調料

主要食材:五花肉200克、青椒2個

輔助食材:生姜5克、大蔥8克、料酒10毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、鹽2克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、花椒粒5粒、白胡椒粉1克。

ADVERTISEMENT

烹飪過程

五花肉切片
將五花肉洗凈,切成厚度約為2毫米的薄片,放入碗中備用。
青椒去籽切絲
將青椒去籽,切成細絲,放入另一個碗中備用。
炒制五花肉
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片,煸炒至表面微黃后撈出備用。
制作蔥姜蒜爆香

ADVERTISEMENT

在鍋中留少量底油,放入切好的生姜片、大蔥段、八角、桂皮和花椒粒,煸炒出香味。翻炒配料
將煸炒好的五花肉片和青椒絲倒入鍋中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的鹽,翻炒均勻。
收汁出鍋
待湯汁濃稠時,撒上適量的白胡椒粉翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

小貼士

在切片五花肉時,要注意厚度均勻,這樣在烹飪時才能保證肉質的鮮嫩和口感的醇厚。煸炒五花肉時要控制好火候,避免過深或過淺的翻炒,以免將肉片炒焦或沒有完全熟透。在烹飪過程中可以加入少量的溫水,幫助青椒絲煮軟,同時也能使調味汁更均勻地滲透到食材中。如果喜歡口感更加酥脆的青椒絲,可以在煸炒青椒絲時加入少量油煎一下。最后撒上適量的白胡椒粉可以增加整道菜的香氣和風味,但要注意不要過量,以免掩蓋了五花肉的鮮美。

至此,一道美味可口的青椒炒五花肉片就做好了。這道菜肉質鮮嫩多汁,青椒絲清脆爽口,搭配上濃郁的香味和獨特的口感,無論是搭配米飯還是面條都非常合適。趕快行動起來吧!為自己和家人烹飪一道美味的青椒炒五花肉片。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

ADVERTISEMENT

梁小龍逝世或早有預兆!半年前與愛女同框的最後身影,早已藏不住端倪
2026/01/19
為何說梁小龍的離開,是「好人有好報」!了解原因後,我徹底信了
2026/01/19
痛別!77歲梁小龍逝世,「火雲邪神」成絕響,前一天還涮火鍋贈字畫
2026/01/18
涉嫌對外甥「動手」遭網暴...舅舅揭真相: 為保護76歲老母
2026/01/18
洪詩首回應照顧失智公公!還原真相「我不偉大」…大伯感謝文惹議
2026/01/18
洪詩幫失智公公「把屎把尿」,大伯致謝舊文被翻出…網:值得疼
2026/01/18
張文疑遭父「痛罵6字」墮入魔道!母匯錢只為確認他還活著
2026/01/16
張文邪門癖好曝光!瀏覽紀錄高達6315筆...
2026/01/15
他曾是「台灣四大天王」之一,樂壇地位一時無二,被人下毒陷害後風光不再
2026/01/15
快訊/光復鄉長林清水聲押禁見!堰塞湖溢流釀19死 檢當庭逮捕
2026/01/15
倉庫驚見「過期8年」雞排,高雄業者遭罰30萬
2026/01/14
賈永婕超瘋! 為宣傳1事 「登頂101」
2026/01/14
海軍失聯後「漂屍港邊」 最後通話曝...父母悲痛認屍
2026/01/14
小S暖心送花給曹西平!顧婕「癌指數升高」當場落淚
2026/01/14
ATM領錢戴口罩會「嗶嗶叫」?5家銀行名單曝光...防堵車手
2026/01/14
為追星劉德華傾家蕩產,逼得父親跳海,如今18年過去的楊麗娟怎麼樣了!
2026/01/14
爸媽領錢!2026年「1縣市」發放「兒童禮金2萬元」可領到5歲
2026/01/14
不滿敬老票漲10元!民眾園內塗鴉控「欺負老人」...溪頭園區不忍出手了
2026/01/14
他26歲硬娶34歲、多病、不能生的女人!阿母罵「她配不上你」 他只回一句話…全場沉默了
2026/01/13
原以為霍啟剛是低調豪門清流!直到他主動亮出「資產清單」,才知他真正的「實力」藏在這裡
2026/01/13