「長壽菜」原來是它，馬齒筧又被成為長壽菜，它是一種神奇的植物，擁有眾多的益處，具有較高的營養價值。

馬齒筧富含有豐富的營養物質，有助于幫助維持身體的正常代謝，促進消化系統的健康。無論是敞開吃、保護眼睛、通便還是降低血壓，都能勝任。

推薦吃法一、馬齒筧團子

材料準備：馬齒筧、粘米粉、水、糖、花生碎

制作步驟：

1.將馬齒筧洗凈，去除雜質，切碎成小塊備用。

2.準備一個大碗，加入適量的粘米粉和水，攪拌均勻，制作成米糊狀的面糊。

3.將馬齒筧塊放入面糊中，用手攪拌均勻，使馬齒筧與面糊充分混合。

4.取適量的面糊和馬齒筧混合物，用手揉成團子形狀，大小可根據個人喜好確定。

5.煮沸一鍋水，將團子放入水中，煮熟至浮起即可撈出。

6.將團子取出后，可撒上適量的糖和花生碎，增加口感和味道。

推薦吃法二、馬齒筧面卷

材料準備：馬齒筧、面粉、水

制作步驟：

1.將馬齒筧洗凈，去除雜質，切碎成小塊備用。

2.準備一個大碗，加入適量的面粉和水，攪拌均勻，制作成柔軟的面團。

3.將切碎的馬齒筧放入面團中，揉搓均勻，使馬齒筧充分融合入面團。

4.將面團休息片刻，讓面粉充分吸收水分。

5.將面團分割成小份，搟成薄片。

6.在平底鍋中加熱一些油，將薄片的面團放入鍋中煎煮，兩面變成金黃色即可。

7.將煎好的面卷取出，切成適當的小段，即可享用。

推薦吃法三、馬齒筧發糕

材料準備：馬齒筧、粘米粉、細砂糖、發酵粉、溫水

制作步驟：

1.將馬齒筧洗凈，去除雜質，切碎成小塊備用。

2.準備一個大碗，將粘米粉、砂糖和發酵粉放入碗中，加入適量的溫水，攪拌均勻至沒有顆粒狀物質。

3.將切碎的馬齒筧放入粉漿中，攪拌均勻使其充分融合。

4.把粉漿倒入蒸鍋中，用中小火蒸約20-30分鐘，直到糕面呈現出光澤感。

5.完成蒸煮后，將蒸鍋取出，待糕體稍微冷卻后，即可切成適當大小的塊狀。

馬齒筧作為一種常見的蔬菜，卻具有諸多的健康益處。無論是保護眼睛、通便，還是降低血壓，它都能勝任。所以，將馬齒筧作為我們餐桌上的常客是非常明智的選擇。讓我們敞開吃，享受這種「長壽菜」的各種好處吧！

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