不知道你們所在的城市，小學什麼時候開學，坐標山東濟寧，我們這里2月6號小學就正式開學了，在此之前私立幼兒園已經早早的開學了。 現在大多數孩子中餐甚至晚餐都在學校里解決了，那早餐是媽媽們唯一可以給孩子們準備的。孩子未來的成功，取決于健康的身體，營養的飲食。 所以早餐吃的豐盛，營養均衡對孩子來說尤為關鍵。

相信做早餐對于大部分媽媽們來說，是一件令人頭疼的事情，不過話說過來，寶子們的生長發育只有短短的十來年的時間，孩子們在外購買早餐無法確保飲食的健康，為了孩子將來一生的健康，還是下一番功夫把早餐做起來吧。先給大家分享一位寶媽給孩子做的一周早餐，發到朋友圈后迅速走紅。

如果你有不知道吃啥的困惑，不妨也來參考一下吧。

雞蛋餅

簡單美味又營養的早餐雞蛋餅！5分鐘輕松搞定早餐，大人小孩都能吃，營養滿分，趕快安排吧！

食材：面粉50克、水120克、香腸2根、雞蛋2個、蔥花、黑芝麻、番茄醬

做法：

1、香腸提前上鍋蒸熟。面粉+水+少許鹽攪拌均勻后，過篩一遍

2、鍋內刷油，倒入面糊攤成薄餅，小火煎至表面稍微凝固后倒入雞蛋液，撒上黑芝麻、蔥花

3、雞蛋液表面稍微凝固后翻面，刷一層番茄醬，放上蒸熟的香腸卷起來即可

4、可以不放香腸，一歲以下的寶寶不加鹽，香腸可以自己做，全程小火哦～，早餐再搭配一杯牛奶，營養滿滿哦～

豬肉芹菜餡餛飩

食材：芹菜5棵，豬肉餡200克，餛飩皮30個，蔥姜少許，味達美臻品料酒一小勺，味達美臻品蠔油10克，六月鮮醬油15克，鹽2克。

做法：

1.芹菜洗凈，粗一些的中間劃刀一分為二，然后切成碎丁。鍋里燒開水把芹菜焯水一下，撈出后清水清洗一遍。

2.接著來調肉餡，加入一勺的料酒去腥、再加一小勺的蠔油提鮮。加一小勺的醬油上色。

3.把蔥姜剁成細末倒入肉餡中，芹菜擠干水分加入，放入少許的鹽。順時針攪拌一下。鍋里倒入少許植物油，蔥花爆香，再倒入2大碗清水，燒開。

4.這中間時間來包一下餛飩，把餡放到皮中間，從下往上卷起來，兩個邊角捏緊，在對著捏緊，餛飩就包好了。

5.根據人口包適量。水開鍋后下入餛飩，加一點點的鹽。把海苔碎放一些，煮兩個開鍋就好了。盛到碗里開吃吧，熱乎乎的餛飩吃著很美味，芹菜清香，老少皆宜。

胡蘿卜芝心軟餅

年前的很多朋友都囤了不少胡蘿卜吧，我家也一樣，總是當菜吃大家也膩煩了~今天換換花樣，用胡蘿卜做胡蘿卜芝心軟餅，外層的芝麻煎得香香脆脆的，餅皮軟糯、微甜，里面的芝士奶香濃郁、微咸，真的是非常好吃，媽媽再也不用擔心孩子不吃胡蘿卜啦。

食材：胡蘿卜泥 150克、糯米粉 120克、粘米粉 30克、糖 20克、馬蘇里拉芝士適量、白芝麻 適量

做法：

1、胡蘿卜蒸熟，趁熱放入破壁機中打成泥~如果機器不給力，可以稍加點水

2、胡蘿卜泥中加入糯米粉、粘米粉、糖，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成一個光滑的面團，分成大約40克左右的劑子，搓圓

3、取一餅坯按扁，放入馬蘇里拉芝士，包成團子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁，取一不粘鍋，燒熱，放油，下入餅坯，小火兩面煎熟，即可食用~香甜軟糯又拉絲，作為早餐或者下午茶小點心都很不錯噠~

豆腐腦

食材：200克黃豆，3克內脂（葡萄糖酸內酯，主要是豆漿汁凝固形成豆腐腦），蔥花、紅油、醬油、家用調味料，烏江榨菜。

做法：

1：黃豆提前一天用清水泡好，第二天把泡好的黃豆倒入豆漿機中加入2000毫升水，打磨成豆漿汁，這時準備一個盆蓋上紗布把豆漿汁里的豆渣濾出，只要純豆漿汁（這里建議最少過濾2遍）。純豆漿汁過濾出來以后放入鍋中煮開（煮的時候用勺攪拌防止糊鍋）煮開過后火開小繼續煮2分鐘，記得把煮出的浮沫撈出，2分鐘后關火后晾個3分鐘。

2：找個小碗把3克內脂倒入其中，加入30毫升溫水攪拌，把配好的內脂水倒入裝有煮好豆漿汁的盆里，蓋上鍋蓋等個20分鐘，你會發現豆漿汁變成了軟軟的豆花了。

3：找個小碗裝上豆腐腦倒上醬油、紅油、烏江榨菜、蔥花，適量食鹽，味道重點的可以加點豉油，小米辣什麼的（其實最后一步，想加什麼都行，看自己的口味，喜歡吃甜豆腐腦的可以加白糖，紅糖什麼的）這樣完工。

炒米粉

10分鐘快手早餐，孩子最愛的炒米粉，味道鮮美，營養豐富，每次炒一大盤都吃精光！飯菜一鍋出，簡單料足又美味，直接秒了沙縣炒米粉。

做法：

1、水開加入粉干煮2分鐘撈出、瀝水備用，炒蛋盛出待用。

2、放少量底油，先放入胡蘿卜翻炒至微軟后倒入卷心菜絲，翻炒均勻，加入兩勺生抽炒勻。

3、隨即倒入蛋和米粉，用筷子邊挑邊翻拌兩分鐘，能聽到米粉在鍋里有跳動聲音，撒入一點雞精翻炒出鍋。

4、7、8分鐘午飯上桌，就這麼簡單快捷！但完全不湊合，再配一份淡一點的紫菜蛋花湯，營養美味全都有了，孩子們超愛吃。

時蔬鮮蝦餅

食材：西蘭花、胡蘿卜、玉米粒、蝦仁、鹽、白胡椒粉、生粉

做法：

1、西蘭花+胡蘿卜，焯水燙熟后切成末

2、蝦仁剁碎成泥，放入鹽+白胡椒粉抓勻，加上一點檸檬汁去腥

3、所有食材混合適量生粉攪拌備用

4、鍋里噴一點油，可以把蝦泥捏成喜歡的形狀放到鍋里！煎至蝦仁變色，肉質變得緊實彈嫩即可盛出食用哦，這個鮮蝦餅也非常適合家里有寶寶的辣媽們，好吃又補鈣（小孩子要是挑食，可以偷偷加進他們挑食的蔬菜，天知地知你知我知。

果蔬鮮蝦餅三明治

果蔬鮮蝦餅三明治，蔬菜含豐富維生素，鮮蝦含豐富蛋白質，最適合不吃蔬菜的孩子！

食材：果蔬鮮蝦餅，雜糧吐司，玻璃生菜葉，番茄，芝士片，雞蛋；

做法：

1:平底鍋煎加入玉米油，加入果蔬鮮蝦餅，煎至兩面金黃色即可；

2:桌子上放一張保鮮膜，放上雜糧吐司；

3:吐司鋪上玻璃生菜葉，煎雞蛋，芝士片，果蔬鮮蝦餅和番茄片，鮮蝦餅自帶調味，不用在添加沙拉醬了！

4:最后再放上一片雜糧吐司，手掌用力壓實，四邊包裹實保鮮膜；最后用刀對半切開鮮蝦餅吐司；

5、厚厚的鮮蝦餅三明治飽腹感強，營養豐富，雜糧吐司含豐富膳食纖維，蔬菜，番茄含豐富維生素，雞蛋，鮮蝦餅芝士含豐富蛋白質，可以拿在路上吃，也能在學校吃，出游郊游也可以帶上，超方便；

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種早餐的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。