現在我們的生活已經變得非常美好了。我們可以吃到很多豐富的食材，做出美味的菜肴。魚在生活中已經很常見了。家家戶戶都可以吃。一周吃3次就可以了。另外，魚 魚的營養非常高。與其他肉類相比，多吃魚就不怕胖了。適合所有年齡段，這是在家煮魚的好方法。如果想要最大限度地發揮魚的營養，還是做魚湯比較好，這樣營養成分就少一些。
首先，我們需要了解很多問題，這樣魚湯才會變得香濃可口。我們做魚湯的時候，常常顏色渾濁，不白，不香，而是有一股魚腥味。這魚湯實在是太難喝了。這樣鮮白的魚湯誰不喜歡喝呢？所以趕快看看一定的方法和步驟，注意每一個細節，這樣做出來的魚湯一定不會好吃。尤其是煮魚湯時，最忌直接在鍋里煮。再多一步，魚湯又香又白，沒有一點腥味！魚湯
首先將魚清洗干凈，去除魚身上所有的腥味來源，包括鰓、魚線、黑膜、內臟、魚鱗等。全部去除后，將魚清洗干凈并用花刀劃線。然后準備一些食材，比如一些豆腐塊或者一些蘑菇，還有一些調料：蔥姜，鹽，白醋，白糖，食用油，胡椒粉，料酒。 （魚處理完后，記得用鹽、料酒、蔥、姜鹽腌一分鐘，這樣可以減少魚腥味，增加味道。）
鍋中加入適量煎炸油，小火燒熱，將魚放入鍋中，煎至兩面變黃，在鍋邊加入料酒去除腥味。 （想要熬出好魚湯，這一步應該是少不了的，就是把魚煎一下。）
然后往鍋里加入適量的水，沒過魚的身體。
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