今天分享一道小米的新做法,味道香,口感松軟香甜 ,做法很簡單,全程手不沾面,筷子攪一攪就可以了。出鍋之后奶香味十足,口感松軟,里面加入的果干口感酸甜,層次非常豐富。這是一道營養又好吃的小米做法,喜歡的朋友可以試一試,下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
100克小米,一根紅薯,1個雞蛋,一把紅棗,一把葡萄干,150毫升純牛奶,4克酵母粉,25克白糖,適量面粉。
【制作步驟】
1.準備100克小米,放入盆中,加入清水,浸泡一個小時左右。
2.準備一根紅薯,清洗干凈,去掉外皮,然后再切成薄片。
3.浸泡好的小米淘洗干凈,瀝干水分,放入料理機中,再把紅薯加進來,往里面磕入一個雞蛋,再倒入150毫升的純牛奶,開啟按鍵,把它攪打成米糊。
4.接著再把它倒入大盆中,往里面調入4克酵母粉,25克白糖,攪拌均勻放在一邊備用。
5.接著準備點面粉,少量多次地加入到米糊中,一邊倒一邊攪拌,攪拌成粘稠的面糊。蓋上保鮮膜,讓它發酵至兩倍大。
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