煲仔飯的發源地是廣州，一種用砂鍋煮成的香噴噴的米飯， 煲仔飯，也稱瓦煲飯，屬于粵菜系，這種美食歷史悠久，早在南宋時期就有記載。

在廣州，有超過20種不同的煲仔飯，從香滑雞翅臘味飯到爆炒鮮魷臘味飯，再到嫩滑牛肉臘味飯，以及香芋排骨煲仔飯。

當然，關于煲仔飯的發源地，至今也爭論不休，有說廣州的，有說順德的，還有說江門的，其實廣州才是煲仔飯的發源地、

好吃的煲仔飯有兩個特征

第一當蓋子揭開，熱氣騰騰的煲仔飯露出金黃的表面，調味汁那嗞嗞作響，這種聲音是煲仔飯的點睛之筆。

第二是鍋巴，煲底燒出的那層金黃色的鍋巴，才能稱得上是煲仔飯的精華，這層鍋巴干香脆口，它是煲仔飯的靈魂。

一、民記煲仔飯——人均30元

民記煲仔飯，一家充滿懷舊情懷的老店，店內的裝潢簡約而不失格調，與其他食客拼桌，交流各自的生活點滴。

點餐后不用等太久，黑椒雪花牛肉粒煲仔飯，牛肉粒嫩滑多汁，鮮香可口，搭配上經典的黑椒調味，簡直是絕配。

傳統臘味煲仔飯同樣好吃，那股臘味的香氣，是記憶的味道，香辣排骨煲仔飯，排骨輕松脫骨，鮮香美味，老少皆宜。

但煲仔飯的靈魂，莫過于那一勺家傳的蝦醬，蝦醬是民記煲仔飯的秘密武器，它能將煲仔飯的美味提升，口感更豐富。

當你拌入蝦醬，那一刻，米飯的香氣、配料的鮮美，以及蝦醬的咸香，完美融合，店內還提供了免費的菊花水。

二、芳村銘泰煲仔飯——人均23元

「芳村銘泰」煲仔飯，親民的價格，地道的風味，人均23元吃飽吃好，飯點高峰期，這里總是座無虛席，顧客不得不耐心排隊等候。

一踏入店門，臘味的濃郁香氣便撲鼻而來，招牌的「臘味煲仔飯」，用料十足，臘肉、臘腸、臘鴨層層疊疊，與米飯的完美結合。

「牛肉窩蛋煲仔飯」則是無法抗拒的誘惑，腌制得恰到好處的牛肉嫩滑多汁，搭配半熟的雞蛋，一口咬下，香滑美味可口。

三、超記煲仔飯——人均31元

超記煲仔飯，廣州的老字號美食，擁有深厚歷史，兩層樓設計，裝潢煥然一新，生意依舊火爆，座無虛席，拼桌很正常。

說到美味，招牌臘味煲仔飯堪稱一絕，保持了肉質的鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，焦脆的鍋巴，更是香氣四溢。

雙拼煲仔飯，香菇滑雞的鮮嫩與香腸的香濃交織在一起，鍋巴的酥脆與煲仔醬油的醇厚相得益彰，加上辣椒醬，口感更豐富。

冬菇滑雞煲仔飯，鮮嫩的雞肉與鮮美的冬菇搭配，米飯煮得恰到好處，香滑牛肉煲仔飯，加上一勺醬油，鮮美的很，老少皆宜。

四、陶園美食——人均29元

「陶園美食」老字號小吃店，服務員都是當地阿姨們，一口流利的白話，讓人感受到了濃濃的粵味，很有意思。

尤其在飯點時刻，這里總是座無虛席，人氣滿滿，而在節假日，更是人氣火爆，成為了廣州美食地圖上的一個亮點。

說到陶園美食的必點美食，那非煲仔飯莫屬，這里的煲仔飯種類繁多，幾乎涵蓋了所有傳統菜品，來的人都是沖煲仔飯。

「窩蛋牛肉煲飯」，腌制過的牛肉嫩滑多汁，搭配上鮮嫩的雞蛋，燜煮出的飯焦香四溢，「牛肉拼臘味煲仔飯」，分量十足，吃的滿足。

「秘制叉燒煲飯」，這里的叉燒肉質軟爛，經過秘制烹飪，散發出誘人的鮮香，與米飯的結合，簡直是美味的極致。

五、長興煲仔飯 人均——27 元

「長興煲仔飯」的小店，店面不起眼，每到飯點，這里便成為了老街坊們的聚集地，只為那一鍋香氣撲鼻的煲仔飯。

環境一般，非常整潔，提起店內的招牌菜，非「排骨臘味飯」莫屬，一層排骨和臘味，排骨肉質嫩滑，而青菜則脆爽可口，

「冬菇滑雞煲仔飯」，香菇的鮮香與雞肉的嫩滑交織在一起，而那層鍋巴，更是這道菜肴的點睛之筆，脆脆香香。

當然，廣州還有很多好吃的煲仔飯，就不一一列舉了，每一家都有獨特的味道，

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