1.將豬蹄剁成塊
2.豬蹄冷水下鍋，加入薑片和適量料酒。
3.豬蹄煮開了，撈出來清洗乾淨。
4.鍋中加入適量油，燒熱後把豬蹄下鍋小火慢炸，豬皮有點焦的時候就可以了。
5.鍋裡留少許底油，然後把大蒜，生薑，蔥白，放進去煸炒出香味。
6.再加入適量冰糖，炒出糖色。
7.然後把豬蹄放進去，倒進一瓶啤酒，煮開之後轉到砂鍋中。
8.然後放一點生抽，大概2勺，然後再加入半勺老抽，蓋上蓋子燜煮30分鐘，就可以出鍋啦。喜歡吃的試試吧！
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