燜飯,在一鍋里,集合了各種蔬菜、肉、飯等等,營養均衡,口感豐富,不需要怎麼辛苦折騰就可以吃到,很適合下班后來做。和大家分享16道懶人燜飯的做法,喜歡的親們不防收藏哦~
第一道:土豆燜飯
綿軟的土豆與五花肉丁一起做成燜飯,每一口都特別滿足,百吃不厭。
具體制作方法
第一步:準備食材。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。
第二步:將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末。
第三步:鍋中倒入適量的油,油熱后將肉丁放入鍋中,小火煸炒至肉色微微變黃。
第四步:往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入姜末、蔥末煸炒出香味。
第五步:將土豆丁放入鍋中煸炒勻均,然后放入1大碗水,2勺鹽,大火燒開。
第六步:將米淘洗干凈,放入電飯鍋內。
第七步:將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中。
第八步:選擇煮飯功能即可。
第二道:煲仔飯
煲仔飯,米粒吸收了臘味的精華,晶瑩剔透、飽含湯汁,吃起來油潤不膩,特別美味。在家做煲仔飯,步驟很簡單,大家照著做就可以了。
具體制作方法
第一步:準備食材。米適量、廣式臘腸適量、雞蛋適量、青菜適量、姜適量。
第二步:把米清洗干凈,浸泡一個小時。(浸泡后的大米更易成熟,不會出現夾生等現象。)
第三步:臘腸切片、姜切絲備用。
第四步:取一只空碗,然后放入幾根姜絲、2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油攪拌均勻,料汁就做好了,放到一邊備用。
第五步:往砂鍋內壁抹一層食用油,如圖。
第六步:將米撈出放入砂鍋里,再倒入適量的水和半勺食用油,然后蓋好蓋子,中火燒開后轉小火煮8-10分鐘。(米和水的量為1:1。另外,一定要注意火候。)
第七步:煮至米飯八分熟時,將臘腸放入鍋中,再放入一個雞蛋、少許姜絲,然后再次蓋好蓋子,小火燒5分鐘后關火燜15分鐘。
第八步:在燜飯的過程中,將青菜焯水。焯水的時候,可以往鍋里放一點食用油和鹽,這樣青菜不僅好看,也有鹽味。
第九步:煲仔飯燜好后,將青菜碼到鍋里,吃的時候,淋上料汁拌勻即可。
第三道:豉香排骨飯
米飯在蒸制的過程中,吸收了排骨的香味,每一口是都充滿了肉香。排骨更是軟爛入味,一點也不油膩,特別美味。
具體制作方法
第一步:準備食材。排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。
第二步:蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。
第三步:排骨清洗干凈后瀝干水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖后攪拌勻均。
文章未完,點擊下一頁繼續