小時候就很喜歡吃豬耳朵

香糯的口感還夾著一層脆脆骨

現在經常到超市買食材自己在家做

那可是滿滿的膠原蛋白啊

滷好了

除了直接吃美味

還可以香蔥爆炒

相信我

以下步驟簡單不繁瑣，味道絕對不錯

零烹飪基礎也能做出很好吃的鹵豬耳朵哦！

用料：

豬耳朵 400克 、八角 1-2個、 桂皮 1小塊、 蒜 4瓣 、姜 3片 、老抽 1勺 、生抽 2勺 、雞粉 3克 、鹽 適量 、料酒 1勺 、白糖 適量

做法：

1、豬耳朵冷水下鍋，煮沸後再繼續煮5分鐘撈起洗凈，切成小塊備用

2、熱油爆香姜、八角、桂皮和蒜

3、倒入切好的豬耳朵

4、倒入老抽、生抽、雞粉、料酒、鹽，中小火炒出香味

5、再加入熱水沒過食材，撒少許白糖使其香糯，味道不夠可多加鹽，大火煮開，中小火煮25-30分鐘即可

6、看看煮好後鍋里的豬耳朵，讓人垂誕三尺

7、零失敗率的鹵豬耳朵，味道比賣相更香，趕緊做起來吧！