這6道美食做給家人吃,調脾胃、去濕氣,吃了對身體好

陆凡 2022/11/12 檢舉 我要評論

穀雨後雨水增多,同時空氣中的濕氣也加重,除了日常的居家防護之外,我們在飲食上也要多加注意,以防體內濕氣加重,對身體健康造成危害。今天就和大家分享6道適合穀雨後做給家人吃的美食,調脾胃,去濕氣,還能補充營養。

芹菜炒牛肉

食材:

牛裡脊250克、芹菜2根、食鹽1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉3克、澱粉5克。

做法:

1、把牛肉洗淨後順著紋路切片,芹菜洗淨後切段。

2、把切好的牛肉片放入碗中,依次放入鹽、孜然粉、澱粉、料酒、生抽和食用油一起攪拌均勻醃制10分鐘左右。

3、起鍋大火燒油,把醃制好的牛肉片倒入鍋中快速翻炒至變色。

4、放入芹菜段翻炒至斷生即可出鍋。

紅燒冬瓜

食材:

冬瓜300克、香蔥1根、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺。

做法:

1、把冬瓜去皮後用牙籤戳些小洞,好讓冬瓜更容易入味,然後切成小方塊。

2、起鍋小火燒油,把冬瓜塊倒入鍋中炒至表面微微焦黃盛出備用。

3、在鍋中倒入白砂糖炒出糖色,再把冬瓜倒入鍋中翻炒均勻上色。

4、放入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻,倒入半碗清水,開大火燒沸,燉煮5分鐘即可出鍋。

涼拌苦瓜

食材:

苦瓜1根、小紅椒3顆、大蒜4粒、生抽1勺、陳醋1勺、白糖半勺、食鹽1小勺、芝麻油半勺

做法:

1、苦瓜清洗乾淨去掉瓜瓤切片,小紅椒洗淨切段,大蒜去皮切碎。

2、在鍋裡煮開半鍋水, 放入一小勺食鹽,把苦瓜片放入焯水1分鐘後撈出,過涼水瀝幹裝碗。

3、把大蒜和小紅椒倒入碗裡,倒入1勺生抽、1勺陳醋、半勺白糖、1小勺食鹽、半勺芝麻油攪拌成料汁。

4、把調製好的料汁倒入苦瓜裡,一起攪拌均勻即可上桌,再撒上些許白芝麻點綴。

絲瓜荷包蛋湯

食材:

絲瓜1根、雞蛋2個、大蒜2粒、食用油2勺、食鹽1勺。

做法:

1、把絲瓜刮皮後切條或者切滾刀,大蒜去皮後切片裝盤待用。

2、大火燒熱油,把2個雞蛋依次打入鍋中煎至表面金黃色。

3、倒入一大碗開水,然後開大火燒開,把絲瓜和大蒜也放入鍋中,燒至湯水變成乳白色。

4、關火,放入一小勺食鹽調味,即可出鍋裝碗了。

紅薯烙

食材:

紅薯1個、麵粉150克、白砂糖100克。

做法:

1、把紅薯去皮切成小方塊。

2、我們把紅薯塊裝進大碗裡,倒入油麵粉,再倒入適量的清水,用筷子把麵粉和紅薯塊攪拌均勻沾上麵糊。

3、起鍋燒油,把油溫燒至5成熱,然後把紅薯依次放入一個餅狀的量進入鍋中煎炸透。

4、把所有紅薯都炸好後,就可以出鍋裝盤了,再撒上些許白砂糖即可開吃啦!

綠豆芽炒黃瓜絲

食材:

綠豆芽200克、黃瓜1根、大蒜2粒、小紅椒2顆、白醋1勺、食鹽1勺。

做法:

1、綠豆芽去掉根須和豆莢後放入洗菜盆中浸泡清洗瀝幹,再放入大碗中,放入一勺白醋攪拌均勻裝盤,黃瓜清洗乾淨後切絲,大蒜去皮切碎,小紅椒切碎。

2、起鍋小火燒油,倒入大蒜和小紅椒爆香,把綠豆芽倒入鍋中翻炒1分鐘。

3、再把黃瓜絲倒入一起翻炒均勻,放入食鹽調味,翻炒均勻,即可出鍋了!

以上6道具美食做法你們都學會了嗎?還是記不住,沒關係,趕快收藏起來,或者轉發給你覺得有需要的人!在穀雨過後做給家人吃,調脾胃還能去濕氣,讓身體更健康!


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