導讀：清明節到了，不管多忙，記住：「3吃2不吃」，尊重傳統，福壽綿綿

清明節在我國也是比較傳統的一個節日了，它還稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，是中華民族古老的節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。清明節源于上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

在這個特殊的節日里，無論我們身處何方，無論工作多麼繁忙，都應銘記一些傳統的飲食習俗。這些習俗不僅是對先人的尊重，更是對中華優秀傳統文化的傳承與發揚。今天，我們就來談談清明節期間應該牢記的「三吃」與「兩不吃」，以此表達對先人的敬意，祈求福壽安康。

首先，我們來看看清明節期間應該吃的三種食物：

一吃青團。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春游小吃。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。

如今青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春游小吃。在清明節這一天，無論是南方還是北方，人們都會制作或購買青團，品嘗這一傳統美食，以此表達對春天的熱愛和對先人的懷念。

二吃芥菜飯。清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說吃了芥菜飯，就可以終年不長疥瘡。也有說這種習俗可預防春夏季節皮膚病，有益健康。

這種野菜提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，提神醒腦，解除疲勞。在清明節這一天，家家戶戶都會用芥菜來制作美食，品嘗這一傳統佳肴，既是對先人的緬懷，也是對健康生活的追求。

三吃雞蛋。在清明節食用雞蛋的習俗，源起于上古時期某些少數民族的祭祖節。據《荊楚歲時記》記載，長江中下游地區，有家家煮雞蛋吃的習俗，稱為「吃蛋」。民間習俗認為清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節這天雞蛋除了吃，還可以用來玩耍，主要有畫蛋、雕蛋、斗蛋等習俗。

其中，畫蛋是將雞蛋煮熟后，用茜草汁作為染料，在雞蛋上描繪五彩花紋，待晾干后食用。雕蛋則是將雞蛋煮熟后，剝去蛋殼，在蛋白表面上雕刻圖案，歷來是民間高手展示技藝的絕活。斗蛋則是孩子們將煮熟的雞蛋，相互對碰，誰的雞蛋先破，誰就算輸了。這些習俗不僅增添了節日的樂趣，也寓意著人們對美好生活的向往和追求。

接下來，我們看看清明節期間應該避免吃的兩種食物：

一不吃寒食。清明節又稱寒食節，源于古代的禁火習俗。在這個節日里，雖然有些地方會保留吃寒食的傳統，但現代人在日常生活中應盡量避免食用過于寒涼的食物。因為清明節期間氣溫逐漸升高，人體陽氣也開始生發，此時食用過多寒涼食物容易損傷脾胃，影響健康。因此，我們應該選擇溫熱性的食物，如姜、蔥、蒜等，以助陽氣生發，保持身體健康。

二不吃發物。所謂「發物」，是指那些容易引起身體過敏或疾病復發的食物。在清明節這個特殊的時期，由于氣候的變化和身體的調整，人們的身體更容易出現不適或過敏反應。因此，我們應該避免食用如海鮮、羊肉、韭菜等發物，以免引發身體不適或問題。相反，我們應該選擇清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粗糧等，以保持身體的健康和平衡。

總的來說，清明節期間的飲食習俗既是對先人的尊重與懷念，也是對健康生活的追求與關注。我們應該牢記「三吃兩不吃」的傳統習俗，尊重老傳統，傳承中華文化，同時也要注重飲食健康，保持身體的福壽安康。在這個特殊的節日里，讓我們用心去感受傳統文化的魅力，用行動去傳承中華民族的優秀傳統。

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