眾所周知，睡眠對于人的身體健康十分重要，但是很多人在日常生活中都會遇到失眠的問題，導致精神不佳、身體亞健康等問題。針對這個問題，清香美味的茼蒿可以幫助我們，常吃它可以幫助我們補血助眠，一覺睡到大天亮！

茼蒿

茼蒿是常見的蔬菜之一，具有各種健康的功效，可以幫助我們補血養顏、緩解便秘、降低血壓、 增強免疫力。

推薦吃法一：茼蒿糯米餅

材料準備：糯米粉、熱水、鮮茼蒿葉、蔥、姜、食鹽、植物油

制作步驟：

1.將糯米粉放進大盆中；

2.慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌，攪至均勻；

3.用橡膠手套揉成光滑的面團；

4.茼蒿洗凈后，去掉葉柄，只留葉子，切成細碎末狀；

5.蔥姜切成細末，和茼蒿一起拌入糯米面團中，加入適量食鹽，攪拌均勻；

6.用手揉成圓球狀；

7.在切好的茼蒿葉子鋪上一張蛋卷紙，再將圓球狀的面團用手按攤成餅狀，約1公分厚；

8.將植物油倒入平底鍋中，加熱至5分熱，然后將茼蒿糯米餅放入，小火煎至兩面金黃；

9.放入碗中，涼后即可食用。

推薦吃法二：茼蒿丸子

材料準備：茼蒿、豬肉末、面包糠、姜蒜末、雞蛋、鹽、生抽、料酒、食用油

制作步驟：

1.茼蒿用清水洗凈，控干水分；

2.鮮豬肉提前剁成肉末，放入碗中，加一小勺鹽、適量的生抽、料酒、姜蒜末，揉勻腌制15分鐘；

3.將茼蒿切成細碎末狀，與腌制好的肉末混合均勻，加入一個雞蛋，攪拌均勻，調味適量加鹽；

4.取適量放在手心，揉圓成丸子狀；

5.在另一個碗中，放入適量的面包糠；

6.將丸子在面包糠中沾滿，均勻粘附；

7.平底鍋加熱后，加入食用油，將面包糠裹好的丸子放入鍋中煎炸，中小火煎至兩面金黃。

推薦吃法三：茼蒿雞蛋餅

材料準備：雞蛋、茼蒿、蔥花、姜末、鹽、食用油

制作步驟：

1.把茼蒿剪成小段，洗凈瀝干備用。

2.熱鍋涼油，加入蔥花和姜末煸炒。

3.加入茼蒿翻炒均勻，加少量的鹽調味后關火。

4.打入雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻。

5.將炒好的茼蒿倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻。

6.熱鍋加入適量的食用油，用小火把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，適當搖晃讓雞蛋液均勻分布。

7.等到底面金黃后，用鏟子翻轉另一面，繼續煎炸至兩面金黃即可出鍋。

需要注意的是，制作茼蒿相關菜肴時，茼蒿要挑選新鮮的，嫩葉、嫩莖的質量最好。切成小段后先用鹽水浸泡幾分鐘，去掉泥土和雜質，再用淡鹽水洗凈瀝干水分。

多吃茼蒿可以幫助你緩解失眠問題，補血助眠，提高免疫力。我們可以將茼蒿作為我們健康生活的一部分，常吃常新，讓我們在日常生活中享受到茼蒿帶來的健康與美味，一定會有意想不到的收獲。

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