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清蒸雞原來這樣簡單，原汁原味，肉質鮮嫩多汁，上周全家搶著吃~
2023/01/28
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夏天天氣炎熱總喜歡吃點清淡的菜，今天到菜場買了半隻雞，因為一隻我怕吃不夠，所以買了半隻，給大家分享一個雞肉好吃的做法，做出來鮮香滑嫩，好吃還不上火，一起來看看怎麼做的吧
首先我們將買回來的雞肉給它清洗乾淨
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洗去他的血水和雜質
清洗乾淨之後給他改一下刀，剁成小塊
剁好之後我們給他裝入碗中
接下來我們給它醃制一下
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加入一些蠔油
胡椒粉去腥
食鹽一小勺鹽
來點白糖提鮮
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一勺玉米澱粉，沒有的話，土豆澱粉也可以
然後再來一點鹽局雞粉既可
然後給他刷盤均勻給了醃制15分鐘接下來我們切點配料
紅蔥頭稍微給它改一下燒運算元的話你得先切片
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再來點生薑將它切成絲
鍋中加入適量食用油，然後下薑，蒜，紅蔥頭，慢慢煸炒
給他爆香之後
我們將配料一起到入雞肉裡面，哇，好香啊，行了，然後用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之後我們給它放一旁備用，像我們買的是飼養雞比較肥一點，蒸出來的話會有好多油
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然後我們準備跟淮山給它搭配一下飯吃起來不會膩這個山藥的話，削皮的時候一定要給他帶個一次性手套，不然的話容易過敏
然後給他改一下刀，切成小塊
然後給它鋪在盤子裡
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之後醃好的雞肉給它擺在上面
用筷子給它平鋪開來像這樣一大盤成本都不到15元錢，特別的經濟實惠，要吃到飯量的話最少賣個68塊錢一份好了
我們給它放入蒸鍋擴張蓋子，大火蒸20分鐘，將它蒸熟透
雞都快好的時候我們再切點蔥花
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時間到了，我們將火關掉，把蓋子打開，哇，滿屋飄香，這樣蒸出來的雞肉鮮香滑嫩看著就特別有食欲
而且葷素搭配，山藥也非常的又營養
在撒上迷人的蔥花，美味即成，特別是家裡有老人和小孩的做上這樣一道菜，口感特別的好，也比較短暫好了，而且每天分享簡簡單單兩道菜
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