腌臘肉好吃，原來有秘訣，教你地道做法，臘肉耐放不發霉，特香

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2023/03/09

「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。」大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。「細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。小春此去無多日，何處梅花一綻香。」時間飛逝，轉眼間已經立冬了，每年的11月到12月份，正是適合腌臘肉的季節，因為此時的平均氣溫是3-10攝氏度左右，這種不低不高的溫度，剛好可以使腌制好的臘肉快速地曬干，從而延長臘肉的保存時間。

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