紅薯隨便放,難怪會發芽發霉!做好2個步驟,放一冬不爛不長芽

陆凡 2022/06/20 檢舉 我要評論

冬天一到,每天都能看到街上有很多賣紅薯的小販,常常被這些叫賣聲吸引,遇到新鮮又品相好的紅薯,就會忍不住去買,至少一買就是五斤到十斤,相信很多人都和我一樣吧,太喜歡吃紅薯了,感覺多少都不嫌多,蒸紅薯、烤紅薯、煮粥、做餅等等樣樣都好吃,紅薯自帶的香甜讓人吃著不膩,越吃越香。

不過買了太多該怎麼保存呢?有人說買了紅薯沒放多久就發芽了,口感變得很差,也有人說天氣太冷,紅薯都被凍傷了,還有人說買的都是好紅薯,可因為不會保存,每次都是吃一半扔一半,扔的那一半不是發霉了就是爛掉了,雖然花錢不多,但不能吃了還是覺得可惜。

如果你也遇到了這些情況,那肯定不懂得如何保存紅薯。很多人買了紅薯都是隨便放,難怪會發芽發霉!想要紅薯放得久,保存有講究,不要弄錯了。

保存紅薯有方法,做好2個關鍵步驟,放一冬不爛不長芽,再也不擔心腐爛長芽了,實用!下面我來給大家分享一下保存紅薯的具體做法,愛吃紅薯的朋友可以照著方法試試,一起來看看吧。

保存紅薯的做法如下:

1.首先要知道紅薯的特點,如果待在溫度很低的環境內,紅薯會被凍傷,嚴重影響口感;如果待在溫度很高的環境內,紅薯會發芽,也會影響口感;如果待在很潮濕的環境內,紅薯會腐爛,看了這些特點後,才知道紅薯挺金貴的,要想長時間保存不出問題,這些方面都要考慮到才行。

很多人愛將紅薯放在廚房裡,這個做法最不好,因為廚房裡不做飯的時候很冷,做飯的時候很熱,而且由于常常做飯變得很潮濕,那麼紅薯待在這樣的環境中,沒放多長時間就出問題了。

所以首先要找一個乾燥、陰涼、通風的地方,如果家裡實在沒這種地方,那就建議一次少買幾個,吃完了再買,避免造成浪費。

有條件的朋友就接著進行吧。

2.買紅薯的時候,不要買那種已經被清洗過的,有些超市為了美觀,會把紅薯清洗一下,如果買了這種紅薯,還是儘量快快吃完比較好,別試圖保存,想要多保存的話,就去買那種帶著泥巴的紅薯。

帶回家後先不著急保存,要將它們攤放在地上,放在通風的地方晾幾天,差不多兩三天就可以了,期間要勤翻動,每個部位都晾到,讓紅薯保持乾燥。

然後準備紙箱,給紙箱底部放報紙,沒有報紙,或者覺得報紙不太好,也可以放廚房紙巾,一塊不夠鋪兩塊,將底部鋪滿,這麼做是為了防潮。

接著把紅薯放進紙箱,如果比較多的話,還可以在紅薯和紅薯間用紙巾隔開,這樣防潮效果更好。

最後給紙箱側面挖一個小孔,頂部蓋起來,將紙箱放在乾燥陰涼通風的地方,紙箱下麵也最好放一個支架,讓紙箱不直接接觸地面。

保存紅薯的過程做完了,每次去取紅薯的時候,手要保持乾燥無水,這樣做保存一個冬天沒有問題。提醒一句如果溫度太低的話,紙箱上要加蓋毛毯之類的東西,避免凍傷。

2兩個關鍵步驟分別是:一、給紅薯找一個適合的環境;二,紅薯保存前要晾幾天保持乾燥。

紅薯怎麼做最好吃呢?做法實在太多了,給大家分享一種好吃的做法—— 紅糖紅薯圓子湯,特別適合冬季食用,又暖身又補氣血。

做法:

1.準備幾塊紅糖,記住用塊狀的,不要用顆粒的,那是赤砂糖,這種沒有補氣血的作用,再準備少量糯米粉,加水揉面,搓出小丸子,喜歡紅薯丸子的話,可以把紅薯蒸熟放進糯米粉裡揉面即可。再將紅薯去皮洗淨,切滾刀塊,搭配幾顆紅棗,增加甜味和營養,還準備米酒待用。

2.鍋內加水,煮開後放入紅薯,大火把紅薯煮熟,然後放入紅棗、紅糖,差不多十分鐘紅薯熟透,這時候放入小丸子進去,煮到丸子浮起來,再放手續米酒,攪動幾下即可關火出鍋。

關于保存紅薯,你都學會了嗎?別再隨便放了,按照正確方法去保存,紅薯不發芽也不腐爛,隨吃隨取真方便。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。


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