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煮綠豆湯，最忌浸泡和直接下鍋煮，教你正確做法，10分鐘軟爛全開花，省時又好喝
2022/06/25
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綠豆湯是夏季最常見的飲品啦，一碗清涼解暑的綠豆湯既能補充我們人體的水分，而且還能有助于去火。在這個炎熱的夏季裡，隔三差五喝一次綠豆湯還是非常有好處的。
平常大家做綠豆湯，都是怎麼做的呢？把洗凈的綠豆直接放入壓力鍋中讓它煮開花？還是直接放入鍋里燉煮上一兩個小時才能讓它煮開花呢？其實這些做法都不對，綠豆湯正確做法，省時省力，3分鐘就做好，酥爛解暑，比賣的飲品好喝的多了，下面一起來看看它的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。
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——【懶人綠豆湯】——
食材：綠豆，清水，冰糖
【做法如下】：
步驟一：準備兩百克的綠豆，先用清水沖洗干凈，再用清水浸泡一個小時，天氣太熱，最好是放入冰箱浸泡
步驟二： 浸泡后把多余的水分瀝掉，和綠豆平行的水就可以了，連碗一起放入冰箱冷凍一個晚上，讓它結成冰塊
步驟三：鍋里做水（1：15的水），大火燒開，水開之后再把凍成冰塊的綠豆放進去，經過冰凍的綠豆，遇到熱水，熱脹冷縮，能加快綠豆的開花
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步驟四：一分鐘后，水再次燒開，關火，蓋上蓋子燜煮15分鐘，15分鐘后，第二次開火一分鐘，再次開后，接著關火，這個是第二次燜15分鐘的效果，已經有一點點開花了
步驟五：最后一次開火一分鐘，然后接著再燜15分鐘就可以啦，重復三次，每次一分鐘，只要三分鐘，咱們的綠豆湯就能開花酥爛，省時省力還省煤氣喲！
步驟六：想要原味的，直接開喝，想要一點甜味，加入個人口味的冰糖，就可以開動啦！
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