蒸紅薯時，切記不要直接上鍋蒸！教你正確做法，紅薯香甜又多汁。
紅薯是我們日常生活中最常見的食材啦！這個時候的紅薯正是大量上市的季節，在我們北方四線城市這邊，紅薯都是按袋賣的。菜市場上的紅薯一共是兩個品種，一種是紅心紅薯還有一種就是白心紅薯啦。紅心紅薯的口感是香甜的，白心紅薯的口感比較軟糯。相比于白心紅薯來講，我更喜歡吃紅心紅薯。不知道大家喜歡吃顏色的紅薯呢？
紅薯裡面含有豐富的營養物質，可以抑制體內黑色素的產生。對于愛美的女性朋友來說，在這個季節不妨多吃一些紅薯哦。紅薯最好吃的做法就是烤紅薯還有蒸紅薯吃啦。每次中午下班回家的路上，總能遇到賣烤紅薯的商販。外面賣的烤紅薯要十元一斤，自己買，現成的生紅薯的話只需要2塊錢一斤。對于喜歡吃紅薯的朋友來說，不妨自己在家做哦。
那麼自己在家蒸紅薯的時候，究竟如何做才好吃呢？為啥飯店的蒸紅薯就那麼好吃呢？今天我就把蒸紅薯的詳細做法分享給大家，我們在家做蒸紅薯的時候，千萬不要直接上鍋蒸啦。大廚教你正確做法，喜歡吃蒸紅薯的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！
準備食材：紅薯四個，清水。
操作步驟：
1.首先準備5毛錢紅心紅薯四個，我們將其放在清水中，給它沖洗乾淨表面的泥土。紅薯一定要選擇新鮮的，發芽的紅薯就不建議大家吃啦。
最近幾天經常下雨，紅薯稍微保存不得當就容易發芽。所以這個時候我們在保存紅薯上也需要一定的技巧。買回家的紅薯，切記不要直接放在袋子中儲存。準備一個乾淨的紙箱子，把紅薯放進去。三顆小蘇打用衛生紙給它包起來，直接放入紅薯裡面。這樣就能抑制紅薯發芽啦。
2.紅薯清洗乾淨後，我們用乾淨的菜刀去掉它的頭部和尾部。去掉紅薯的頭部和尾部，可以明顯地看到紅薯裡面黏液蛋白滲出來，這是一種正常現象哦。這種黏液蛋白還有豐富的鈣和鎂元素。
3.再用一個乾淨的牙籤，在每一個紅薯的表面給它刺上50個小孔。蒸鍋中加入適量的清水大火燒開。水燒開後把處理好的紅薯開水上鍋蒸。
4.蓋上蓋子大火燒開，小個的紅薯直接轉中或蒸15分鐘就可以啦。
個頭比較大的紅薯需要蒸25分鐘。15分鐘後，紅薯已經蒸好啦。這個時候不要立馬打開蓋子。關火燜五分鐘。把紅薯裡面的糖汁凝結起來。用這個方法蒸出來的紅薯和飯店裡的一樣好吃哦。
好啦，以上就是關于蒸紅薯的正確分享啦。這次大家學會蒸紅薯的詳細做法了嗎？紅薯屬于粗糧當中最好吃的食材了。
