蒸紅薯時,切記不要直接上鍋蒸!教你正確做法,紅薯香甜又多汁

陆凡 2022/06/22 檢舉 我要評論

蒸紅薯時,切記不要直接上鍋蒸!教你正確做法,紅薯香甜又多汁。

紅薯是我們日常生活中最常見的食材啦!這個時候的紅薯正是大量上市的季節,在我們北方四線城市這邊,紅薯都是按袋賣的。菜市場上的紅薯一共是兩個品種,一種是紅心紅薯還有一種就是白心紅薯啦。紅心紅薯的口感是香甜的,白心紅薯的口感比較軟糯。相比于白心紅薯來講,我更喜歡吃紅心紅薯。不知道大家喜歡吃顏色的紅薯呢?

紅薯裡面含有豐富的營養物質,可以抑制體內黑色素的產生。對于愛美的女性朋友來說,在這個季節不妨多吃一些紅薯哦。紅薯最好吃的做法就是烤紅薯還有蒸紅薯吃啦。每次中午下班回家的路上,總能遇到賣烤紅薯的商販。外面賣的烤紅薯要十元一斤,自己買,現成的生紅薯的話只需要2塊錢一斤。對于喜歡吃紅薯的朋友來說,不妨自己在家做哦。

那麼自己在家蒸紅薯的時候,究竟如何做才好吃呢?為啥飯店的蒸紅薯就那麼好吃呢?今天我就把蒸紅薯的詳細做法分享給大家,我們在家做蒸紅薯的時候,千萬不要直接上鍋蒸啦。大廚教你正確做法,喜歡吃蒸紅薯的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧!

——蒸紅薯的詳細做法——

準備食材:紅薯四個,清水。

操作步驟:

1.首先準備5毛錢紅心紅薯四個,我們將其放在清水中,給它沖洗乾淨表面的泥土。紅薯一定要選擇新鮮的,發芽的紅薯就不建議大家吃啦。

最近幾天經常下雨,紅薯稍微保存不得當就容易發芽。所以這個時候我們在保存紅薯上也需要一定的技巧。買回家的紅薯,切記不要直接放在袋子中儲存。準備一個乾淨的紙箱子,把紅薯放進去。三顆小蘇打用衛生紙給它包起來,直接放入紅薯裡面。這樣就能抑制紅薯發芽啦。

2.紅薯清洗乾淨後,我們用乾淨的菜刀去掉它的頭部和尾部。去掉紅薯的頭部和尾部,可以明顯地看到紅薯裡面黏液蛋白滲出來,這是一種正常現象哦。這種黏液蛋白還有豐富的鈣和鎂元素。

3.再用一個乾淨的牙籤,在每一個紅薯的表面給它刺上50個小孔。蒸鍋中加入適量的清水大火燒開。水燒開後把處理好的紅薯開水上鍋蒸。

4.蓋上蓋子大火燒開,小個的紅薯直接轉中或蒸15分鐘就可以啦。個頭比較大的紅薯需要蒸25分鐘。15分鐘後,紅薯已經蒸好啦。這個時候不要立馬打開蓋子。關火燜五分鐘。把紅薯裡面的糖汁凝結起來。用這個方法蒸出來的紅薯和飯店裡的一樣好吃哦。

好啦,以上就是關于蒸紅薯的正確分享啦。這次大家學會蒸紅薯的詳細做法了嗎?紅薯屬于粗糧當中最好吃的食材了。


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