馬蹄是冬季最常見的水果之一，馬蹄和栗子一樣，個頭和個頭差不多，但味道卻完全不一樣，味道香甜，汁水多，可以生吃，也可以煮，味道各不相同，冬天馬上就要結束了，大家抓緊時間，嘗嘗新鮮的馬蹄！
馬蹄雖然個頭小，但裡面的營養非常的豐富，富含粗纖維、維生素 B等，不僅口感香甜，而且還能促進新陳代謝！冬季天氣比較乾燥，可以多食用馬蹄來保持肌膚濕潤。
說到吃馬蹄，大家一定會感到頭痛，因為馬蹄的個頭太小了，不像梨子、蘋果那樣容易剝皮，經常削掉皮之後，裡面的果肉就不會太多了，所以，今天我們就來教大家一個技巧，不用用刀子，3秒鐘就能剝一個，還很乾淨，不會浪費。
一、洗馬蹄
因為馬蹄是在淤泥中生長的，所以就算經過了商人的清理，馬蹄上也會有灰塵和病菌的存在，所以在剝皮的時候，必須先將其清理乾淨，以免接觸到有害的病菌。
將購買的馬蹄倒入一個大的鐵鍋中，仔細的檢查，看看有沒有腐爛的、有蟲洞的馬蹄。然後倒入大量的熱水，讓泥塊迅速的溶解，然後在放入食鹽中，讓馬蹄消毒，然後在放入一勺蘇打和麵粉中，這樣就可以將馬蹄上的污垢吸收掉。用手在上面搓了五分鐘，讓泥土完全融化，五分鐘後，再用一盆水沖洗一下，這樣就可以把馬蹄洗乾淨
二、馬蹄上鍋煮
洗過的馬蹄錶面很乾淨，但是裡面有很多我們看不見的蟲子，我們可以把它們煮熟，然後把它們煮熟，這樣馬蹄就可以更好的剝掉它們的皮。
首先，我們要將鍋放在爐子上，往裡面倒很多的水，然後往裡面倒一些馬蹄，不用等水燒開，就直接蓋上，讓它燉上五分鐘。五分鐘後，馬蹄就被撈了起來，然後用涼水浸泡了一下，用涼水浸泡了一下，大概一分鐘的時間，就可以將馬蹄的皮給剝下來了。
三、易開罐環給馬蹄剝皮
一般情況下，我們都是用刀子去皮，因為太麻煩了，一不小心就會受傷，這是一件很麻煩的事情，而且，馬蹄的肉質並不是很完整，浪費了也太可惜了，不過經過上面的處理，馬蹄的皮就變得很好了，就算你自己動手，也很輕鬆，不過速度還是太慢了，我們必須要用一個鐵環才行。
首先，我們要將牛頭和牛尾都用刀子去掉，這裡沒有多少肉，只要切掉一小塊就行，切得少一點，以免切壞了。然後，他從儲物袋裡取出一個罐子，用易開罐環的形狀，將罐子放入罐子裡，輕輕一推，果皮就被撬開了，熟練的話，三秒鐘就能吃一個，而且裡面的果肉很好，很乾淨，不會浪費，你們可以試試！
平時市場上看到的馬蹄都是用泥包裹起來的，所以挑的時候沒怎麼留意，所以有幾隻，我們要學會如何剝蹄子，但是選擇的方法也不能忽視哦！比如在挑選馬蹄的時候，要注意觀察馬蹄的顏色是不是紅色的，如果不是，就要仔細的挑選，而且要仔細的聞一聞，如果有臭味，或者是腐臭的話，最好還是不要買。
