經常吃耗油的要留意了,我也是今天才了解,快告訴身邊的人
2022/07/05

蠔油味道鮮美,是主要的調料之一,做菜時可以起到提鮮的效果,幾乎家家戶戶的廚房中都會有油蠔。經常吃蠔油,那麼你知道蠔油是怎麼來的嗎?它是有什麼製作的嗎?

很多人都認為蠔油肯定是用生蠔熬制的,其實並不是這樣的,很多人都誤解了,今天跟著小編一起來了解一下吧。

蠔油的來歷

經常吃蠔油,但很多人可能都不知道蠔油的由來,它是有誰發現的呢?它的來歷是什麼呢?

蠔油最先出現在廣東,一個叫李錦裳的人經常會熬煮生蠔。一次在熬煮生蠔時臨時有急事就離開了。當他辦完事回來後發現生蠔已經熬焦了,熬糊了的生蠔是不能吃了。他當時就蘸取了一點生蠔汁放在嘴裡品嘗了一下,嘗了之後發現味道真是鮮美,從此蠔油便誕生了。

他經常會用生蠔熬制出蠔油,然後賣給附近的村民,最後專門熬制這一新款調味品出售,並于1888年正式成立李錦記蠔油莊。

蠔油的製作

最早的蠔油確實是用生蠔熬制而成的,但是現在已經很少用生蠔熬制蠔油了。主要是成本非常太高現在購買的蠔油大多數是由生蠔汁,加入一些添加劑合成的,這樣可以讓蠔油的味道更重。

我們在購買蠔油時一定要觀察一下配料表上,是否含有蠔汁。有些不良商家,甚至用蘑菇來代替生蠔汁。這樣的蠔油味道肯定要遜色些。

挑選蠔油竅門

蠔油是我們廚房的主要調料品之一,由于它味道鮮美,深受很多人的喜愛,我們在做菜時都會放些蠔油。經常食用蠔油肯定需要經常購買,特別是家庭成員比較多,又經常在家做飯的人,更少不了買蠔油了。

很多人在買蠔油的時候可能並沒有留意,只是在超市隨便拿一瓶就走了。其實蠔油也是有真假的,有的蠔油質量比較差,口感相對也會不好。大部分人可能都是不會挑選蠔油的,所以再和大家普及一下挑選蠔油的竅門。

我們在挑選蠔油時,一定要看一下蠔油的瓶身。將蠔油進行翻轉,看一看瓶身的顏色是否適中。顏色呈紅色或者是暗紅色,是優質的蠔油。如果顏色是鮮紅或者發黑的,說明是假的蠔油,大家一定不要購買了。

蠔油味道鮮美,但使用時卻很難倒出,有時候量很難把控,倒少了還無所謂可以再添加一些,如果倒多了就很難補救了。再和大家分享一個倒蠔油的方法,輕鬆倒出來,還不會弄髒瓶口

倒蠔油竅門

平時我們在倒蠔油時,不要用力的拍瓶底,這樣一次性倒出的量太多,不容易把控。那該怎麼做才是正確的呢?

蠔油用到最後是非常難倒出來的,其實這個時候也非常的簡單。我們只需要在蠔油瓶裡面加入兩瓶裝的生抽就可以了,蠔油變稀之後就非常容易倒出來了,而且量還非常容易的把控。

文章未完,點擊下一頁繼續

台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04