香菜保存,切忌直接放冰箱,教你1招,一年不壞,香味濃郁又翠綠

小柚子 2022/06/27 檢舉 我要評論

香菜在我們家是絕對少不了的,做湯的時候,最后放上點香菜,全家都喜歡。炒好菜之后,也撒上點香菜端上餐桌,看上去賣相就很好。有的時候還拿它來炒牛肉,香味真的很濃郁,配米飯吃真過癮。

最近買過香菜的都知道,香菜價格有點上漲了,尤其是現在我們這邊天冷了之后,各種菜的價格都有所提升。我這不是趕緊去市場上,趁著還不算太貴,多買了點香菜,準備保存起來,這樣半年一年的,都別用再買了。

說到香菜的保存,很多人都不理解,怎麼保存才行,為啥我們家的香菜放幾天就蔫兒了呢?香菜保存,既不可以隨便放在廚房,也不可以直接放進冰箱,今天我給各位分享一個好方法,放一年都壞不了,香味濃郁,新鮮翠綠。

【香菜的保存妙招】

1、買香菜,要買新鮮的香菜,如果看著有點蔫兒,葉子有點發黃的話,肯定是不能要的,這種香菜的香味,就已經大打折扣了。買來的香菜,咱們把不太好的葉子給它摘掉,根部不需要切掉,直接放在水里洗干凈就行。

2、下面準備一盆淡鹽水,把香菜放進去,浸泡一段時間。浸泡15分鐘的樣子,上面的蟲卵、臟東西、農藥殘留之類的,就都泡下來了。浸泡過之后,我們再用清水,將其沖洗干凈,就可以了。

3、香菜,我們可以整棵保存,也能將其切成小段保存,根據個人需求來就行,我喜歡切好之后再保存,更方便一些。香菜表面的水分,一定要將其晾干,或者擦干才可以,有水的話是不可以拿來保存的。

4、直至表面無水分之后,我們就可以準備保存啦,準備幾個保鮮袋,把香菜放進去,然后密封起來,放在冰箱里冷凍就可以啦。注意一定是冷凍保存哦,才可以保存更久,不能冷藏。

香菜有人喜歡,有人不喜歡,對于喜歡的人來講,可以趁著便宜多買點,放在家里保存起來,這樣到冬天都不容易壞。按照這個方法來保存,效果是真不錯,我春天放進去的一批,現在還可以食用,味道很新鮮。

小技巧:

1、保存香菜之前,一定要將其表面的水分給晾干,或者擦干了才行。

2、香菜保存,切記是放在冷凍的,不要放冷藏,不然容易腐爛。


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