自從學會電飯鍋做花卷,我家一天一鍋,再也不用買餅了

小柚子 2022/07/01 檢舉 我要評論

蔥花卷是很多朋友都比較喜歡吃的一種主食,它的蔥香味特別濃郁,很美味,而且做法也比較簡單,所以受到了很多朋友的喜愛。今天跟大家分享一個奶香味蔥花卷做法,這樣的蔥花卷不僅不用蒸鍋,而且不用電餅鍋,做出來之后是牛奶香味的,保證你沒有吃過。這樣做出來的奶香味蔥花卷,咸香松軟,層次豐富,非常美味,如果你對此也比較感興趣,那麼接下來咱們就一塊看一下奶香味蔥花卷的詳細烹飪步驟吧。

【奶香味蔥花卷】

【烹飪食材】面粉,白糖,酵母粉,純牛奶,食用油,小蔥,食鹽,十三香,白芝麻

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的蔥花卷非常好吃,咸香松軟,層次豐富,咱們一起來準備一下奶香味蔥花卷需要用到的烹飪食材,先準備300克面粉,再準備三克酵母粉,10克白糖,一袋純牛奶,適量的食用油,3~5根小蔥,最好多準備一點小蔥,因為蔥香味濃郁,會更美味,再準備適量的食鹽,十三香和白芝麻就可以了,接下來咱們就一起烹飪奶香味的蔥花卷吧。

2、先準備一個大碗,將咱們準備好的300克面粉直接加到這個大碗中,然后加上準備好的10克白糖和三克酵母粉,用筷子將白糖,面粉,酵母粉攪拌均勻,然后向里面倒入純牛奶,在倒純牛奶的時候要少量多次地往里倒,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,攪拌好了之后先放到一旁。

3、接下來再取出準備好的食用油,向面絮中加上10克,然后下手將其揉成面團,面團揉好之后咱們將它放到一邊,然后給它餳發半個小時。面團餳發上了之后咱們再來切一點蔥花,將小蔥先清洗干凈然后再切,切完之后放到碗中待用。

4、接下來咱們再向碗中加上適量的食鹽,十三香和芝麻,再加上一點面粉,將它們充分攪拌均勻,攪勻了之后再向里面加入適量的食用油,然后繼續攪拌。攪勻了之后咱們先將它放到一旁備用,接下來靜靜等待面團餳發好。

5、面團餳發好了之后咱們將其取出,然后用搟面杖將其搟成橢圓形,大概搟成三毫米的薄片就可以了,接下來在其表面刷上食用油,然后倒入蔥花鋪均勻,接下來再撒上干面粉,然后將面片折疊起來。

6、面片折疊起來之后咱們從中間將其一分為二,然后纏繞起來,纏繞好了之后,再將其卷成一個餅狀,這樣一個蔥花卷生坯就做好了,然后放到一旁待用。將電飯煲取出來,在底部刷上食用油,放入蔥花卷生坯,蓋上蓋子給它二次餳發10分鐘,餳好以后按煮飯鍵蒸30分鐘,時間到了之后燜5分鐘,再給它取出來,接下來就可以吃了。

【小貼士】

1、可以稍微多準備一點蔥花。

2、牛奶不要加得太多,多次少量地往里加可以掌握它的用量。


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