洗豬肚,加鹽洗就錯了,如此做,5分鐘洗淨,豬肚不腥不臊更入味

陆凡 2022/07/11 檢舉 我要評論

真是想吃啥就來啥,饞了好幾天的豬肚一直沒時間去買,媽媽就拿來了四個大豬肚,一到家就要幫我洗乾淨放冰箱,說吃的時候方便,有媽的孩子像個寶。今天就和大家分享幾個清洗豬肚的小妙招,學會這樣做,洗的又快又乾淨,跟我學起來吧。

都知道豬肚好吃難清洗,雖說沒有豬大腸那麼臭,其味道也是比較重,如果洗不乾淨,非常影響口感。多數人洗豬肚首先想到用鹽洗,不否認鹽能殺菌,但卻不是洗豬肚最好的方法,下面就和大家分享下清洗豬肚的小技巧,只需加點它,洗得又快又乾淨,豬肚不腥不臊更入味,學起來吧。

豬肚就是豬的胃,富含豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗話說吃啥補啥,所以豬肚除了能健脾胃,還很適合體質虛弱者食用,是餐桌上的滋補佳品。吃豬肚一定要清洗乾淨,否則會影響健康,它有一層胃粘膜和肥油,這就是腥臭味的來源,洗乾淨後就沒有難聞的味道了,和豬大腸一樣,聞著臭吃著香。

說到洗豬肚,用鹽洗就是「外行」了,鹽有殺菌的作用,卻不是洗豬肚的好方法,也有人會用麵粉和食用堿,洗起來都不是很理想,其實只需一樣食材就能洗得特別乾淨,它就是粗玉米麵,(玉米麵分為粗細兩種,記得買粗的,2元左右一斤)粗玉米適合蒸饅頭,做粗糧美食,用它搓洗豬肚,能很快把表面的髒東西搓下來,超級好用,一遍就洗乾淨。

先把豬肚用清水沖洗幾遍,然後撒上玉米麵,拿起豬肚均勻搓洗,不需要加水,直接幹搓,這時玉米麵會搓成一圈一圈的,豬肚上面的髒東西就被搓下來了。

搓完一面後,把豬肚翻個面繼續搓洗,內部會有一層厚厚的白油,玉米麵也能輕鬆去掉,既去油還能去除腥臭味,全部搓洗完後,用清水沖洗乾淨,這時豬肚就被洗的特別光滑乾淨,肉眼看的到的乾淨,是不是特別簡單?愛吃豬肚的朋友再也不用愁洗不乾淨了,幾把粗玉米麵就能輕鬆搞定。

一次多買幾個清洗乾淨後放入冰箱冷凍保存,下次吃的時候就方便了,隨吃隨拿特省事。把洗乾淨的豬肚放入蒸鍋中,大火燒開蒸30分鐘就熟了,蒸熟後切成長條,再準備一碗蒜泥,一盤清蒸豬肚就做好了,蘸著蒜泥吃鮮香可口,下酒又下飯,太香了。

洗豬肚,加鹽洗就錯了!加這樣食材,豬肚更乾淨,腥臭味自動去除。關于清洗豬肚的小妙招就分享到這裡了,有人用過我的方法嗎?如果您也有簡單的清洗豬肚小竅門,歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友學習受益吧。


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