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秋冬是香芋大量收穫的季節，當然價格上也是最實惠的時候!香芋買多了，放久了很容易壞掉!因此，今天來教大家保存香芋最好的方法，方法簡單1分鐘就能學會，且這樣存放一年也不會壞掉哦！

第一步:

先把買回來的香芋整個削一下皮，並清洗乾淨後，切記要晾乾表面的水分或用淡鹽水泡一泡再擦乾表面水分，再放在乾淨的案板上，切成自己喜歡的厚片。

第二步:

準備乾淨的自封袋，沒有自封袋也可以用保鮮袋，然後把切好的香芋裝入自封袋或保鮮袋，再密封住袋口，放入冰箱冷凍保存就行了。如果香芋較多，可以多準備幾個自封袋或保鮮袋。這是第一種保存方法，要想保存更久一些，今天再教大家另一種更好的保存方法。

第三步:

把香芋放入自封袋後，把自封拉鍊拉上，最後留下一個小口。

第四步:

準備一大盆水，把整袋放入水裡，但袋口朝上，利用水壓把袋子裡的空氣從小口裡擠出來。切記小口處要露出水面，慢慢把袋子裡的空氣都擠壓出來，再把小口也封上就行了。

第五步:

看吧，是不是跟抽了真空一樣!當然，如果你家裡要是有抽真空機就更方便了。如果沒有抽真空機也可以這樣做，再來把袋子外面的水分擦乾後，就可以放入冰箱冷凍保存了。

小貼士:

1，買香芋時，最好挑選上端比較粗，個頭比較重的香芋，才是比較老，也比松粉的香芋。

2，削皮洗淨的香芋，一定要晾乾表面水分，後面利用水壓來抽真空，切記別把水弄進袋子去，不然不利於保存。

3，你也可以不用水來抽真空，直接用保鮮袋裝著，綁住袋口，就可以放入冰箱保存。

4，取出來煮的時候，也不用解凍，直接入鍋煮就行了。