馬上過年了,這6種蔬菜記住不要買,菜販子自己都不吃,早知早好

小魚 2022/07/02 檢舉 我要評論

「過年啦,過年啦,歡歡喜喜過大年」,隨著時間的推移,這過年的腳步是越來越近了,而且年味也越來越濃了,每家每戶也都開始忙乎起來,買新衣、買年貨好不熱鬧。這過年置辦年貨還是很有講究的,那些不怕壞的、好保存的就要早早買下,不但價錢便宜,而且品質也好,但是對於蔬菜這種保存期短的,一般是快過年那幾天才買。

說到蔬菜,由於現代科技的發展,好多都不分季節性了,即便是冬天,也可以吃到夏季的黃瓜、番茄、茄子等蔬菜,如果放到七八十年代,那是連想都不敢想的事情。特別是到過年,這蔬菜的價錢那是嗖嗖地漲,而且是居高不下,有些不法商販為了牟利,趕在節前把蔬菜售完,於是乎在蔬菜上動了手腳,所以馬上要過年了,這6種蔬菜不要隨便買,菜販子:家裡人很少吃!

古人雲:「不時,不食」,就是不是當季的蔬菜不吃,古人尚且如此,擁有現代文明科技的我們是不是更應該如此啊!所以馬上要過年了,買菜時更要擦亮雙眼,這6種蔬菜不要隨便買,菜販子:家裡人很少吃,我們一起來看一下吧。

一、無根豆芽

有經驗的家庭主婦都知道,我們在家發豆芽,那是先長根然後才開始一點一點地長大,根是基礎。但是隨著科技的發展,我們會看到很多菜販子賣的豆芽都是成箱的,不但粗大而且無根部,真的是長勢喜人,使人有要買的衝動,但是這種豆芽在泡發的過程中加了防腐劑和無根劑,雖然看著好看,但是吃下去對身體不好,所以見到無根豆芽要果斷放棄。

挑選技巧:買豆芽時,要買長得自然、有根莖的豆芽,做豆芽時,最好先焯水然後再烹飪。

二、特別白的蓮藕

大家都知道,正常生長的蓮藕是長在泥土裡,所以蓮藕有土泡水是很正常的,但是我們買蓮藕時會發現,市場上有些蓮藕那是雪白雪白的,正應了那句「出污泥而不染」,就因為這樣更奇怪,這些蓮藕是經過「特殊加工的」,使得蓮藕表面光鮮靚麗,所以過年買蔬菜,見到這種蓮藕,應該是「避而遠之」。

挑選技巧:買蓮藕時,破皮的、太白的和外形不完整的蓮藕都不要買,而且做蓮藕時,要把切好的蓮藕放到淡鹽水中浸泡防止氧化變黑。

三、過黃的銀耳

一碗濃濃的蓮子銀耳羹叫你欲罷不能,說到銀耳那可是好東西,還可涼拌、炒著吃。正常的銀耳,它的葉片呈白色,沒有異味,偶爾稍微偏黃色也屬正常,但是用硫磺熏過的銀耳,顏色是非常的黃,如果您仔細地聞,還有一股子異味,所以過黃的銀耳最好不要購買。

挑選技巧:買銀耳時,一定不要買過黃的或有刺激性氣味的銀耳,泡發銀耳時最好選用溫水。

四、過硬的番茄

年夜飯的餐桌上,不管是作為主菜還是配菜,都會有番茄的一席之地,但是年前買番茄你會發現,番茄雖然很紅,但是特別的重、特別的硬,這時要果斷放棄,菜販子:家裡人都很少吃。這是因為:過年前上市的番茄,商家為了追求利益最大化,縮短了番茄的生長週期,打了生長激素,這種番茄看上去是紅的,其實並未成熟,所以都很硬,見到這種一定不要購買。

挑選技巧:催熟的番茄一般會有以下特徵,畸形的、空心的、外紅內綠的都不要買,正常大棚裡自然成熟的番茄是完全可以放心食用的。

五、頂花帶刺的黃瓜

年夜飯的餐桌,涼菜是必不可少的,黃瓜也就是必備菜。但是過年買黃瓜,我們會發現黃瓜都特別的新鮮,各個是頂花帶刺,更奇怪的是買回來後,自個還能繼續生長,看到這種黃瓜一定不要購買,菜販子:自己家裡都不吃。

挑選技巧:買黃瓜的時候,挑選那些長得自然,花已經枯萎或者沒花的,另外,吃黃瓜時削去外皮也可以減少農藥殘留。

六、太淺的綠葉菜

綠葉蔬菜是過年必備的蔬菜,但是有些蔬菜由於生長在大棚裡,接受光照少,所以顏色比較淺,營養自然也跟不上,所乙太淺的綠葉蔬菜不要購買。

挑選技巧:買綠葉蔬菜一定要買顏色比較深的,這樣營養比較充足,在吃的時候最好焯水30秒,這樣比較安全。

過年是一年中最放鬆的日子,一家人其樂融融,但是過年時這6種蔬菜不要隨便買,買了也不要吃,看後記得轉告家人,否則你就真的放鬆不起來了。


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