自從六一過後，天氣就變得特別好，每天都豔陽高照，溫度只升不降，很想一直待在涼爽的房間裡不出來，但每天要生活不得不出門，而回家後就會變得渾身燥熱，非常難受，一般這個時候，大多數人都會吃雪糕喝冷飲，可以快速涼爽起來，不過經常這樣做的話，會讓身體出現各種不適，要注意了。偶爾吃還行，不建議天天吃，更不能一天吃很多，而我建議大家多喝綠豆湯，清熱去火，還很健康。

在以前人們生活還不是那麼富裕的時候，到了夏天很多家庭都會時常煮綠豆湯，放學了下班了喝上一碗，等到孩子上學了，還給喝水杯裡盛一杯帶到學校去喝，這麼做孩子就不會中暑。還有的學校會提供綠豆湯，供孩子們食用，避免孩子暑天中暑，可見綠豆湯挺實用的，夏天少不了綠豆湯。

幾乎人人喝過綠豆湯，沙沙的甜甜的，喝一口很舒服，但有一個問題，煮綠豆湯太費時間了，豆子太硬，沒辦法快速煮爛。

那麼怎麼做可以解決這個問題？大多數人通用的方法是事先浸泡綠豆，把綠豆泡軟後就可以快速煮好綠豆湯，這個方法確實行得通，很普通的做法，但缺點是我們得提前想到泡豆子，如果臨時想煮怎麼辦？而且綠豆泡很久才能軟，軟了之後營養也流失了大半。

所以煮綠豆湯，不要提前泡綠豆，不建議這麼做，學會一招，綠豆十分鐘煮爛，很省時！下面我給大家分享一下煮綠豆湯的方法，快來看看。

煮綠豆湯的做法步驟：

準備好一些綠豆，仔細地挑揀一下，避免有石子或者爛綠豆，雖然現在綠豆看起來都挺乾淨，但也不可避免有意外出現，還是小心點為好，萬一吃到了，那可不是一個好體驗。

綠豆加水抓洗幾下，把水倒掉再加水清洗一遍，倒掉水分，留下底部少許水即可。

然後把綠豆倒進保鮮袋裡，或者直接放在盤裡，再放進冰箱的冷凍室。

等待兩三個小時，等到綠豆凍硬結冰後，就可以取出來煮了。

以上做法可以等到自己有空閒的時候去做，一次多儲備一些，把綠豆洗淨後分成幾份，提前凍好，等用的時候直接取一袋即可，非常方便。

煮綠豆湯的時候，先給鍋里加水煮到沸騰，接著把凍硬的綠豆取出來，直接放進開水鍋裡。

繼續大火煮，煮上十分鐘，綠豆基本上就開花了，想要更加軟綿可以多煮五到十分鐘都可以，加冰糖增加甜味。

綠豆湯就煮好了，方法你都學會了嗎？這個方法快捷效果好，只需要提前把綠豆凍好，等用的時候直接煮就好，不需要再浸泡了，大大節約了時間，而且綠豆的營養也沒有大量流失。

另外有人比較介意綠豆湯的顏色，不想湯變成紅色，那麼大家不要用鐵鍋，也不要用自來水煮，可以換成砂鍋，純淨水煮，這樣做綠豆湯就不會發紅，也可以放少許白醋避免發紅的情況。

還有人覺得只吃綠豆湯太單一的話，可以在煮綠豆湯時搭配蓮子和百合，口感會變得豐富，營養價值高了不少。還可以用綠豆煮粥，或者用綠豆煮面片、煮麵條，都是不錯的吃法，你也可以試試。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。