把麵粉放鍋裡炒一炒,早餐沖一碗,味道香噴噴,放一個月都不變質
2022/06/23

上學的時候,媽媽經常會用麵粉炒的油炒麵給我們做早餐吃,麵粉就是普通蒸饅頭的白麵粉,那時候白麵還是稀罕物,不是天天都能吃到,每次都會炒上1-2斤的油炒麵給我們解解饞,把油茶麵舀上2-3勺放到碗裡,再加上1勺白糖,用熱水沖一下,香噴噴的味道讓人難以忘懷。

油炒麵,有的地方叫:油茶麵,油炒麵用來做早餐還是很方便的,炒好後密封保存,放一個月也不會壞,早上用熱水沖一碗,幾分鐘就能搞定一頓早餐,非常節省時間,早晨上班前或晚上吃夜宵沖一碗油炒麵,既經濟實惠、方便快捷,又營養豐富味美可口,是一種老幼皆宜的美味食品。

​油炒麵可分香油炒麵和牛油炒麵兩大類,又分甜鹹兩種吃法。牛油做法是用牛骨髓油或蒙古奶油,炒制而成,如果沒有,也可用普通植物油或香油做,味道會略有不同,今天分享的做法是用植物油和香油炒制而成,就是素炒的做法,下面一起看看這道油炒麵的做法:

【油炒麵】所需材料:普通麵粉2斤、花生米1小碗、白芝麻2湯匙、黑芝麻2湯匙、豆油2湯匙、香油2湯匙、

做法步驟:

​1.準備好所需材料,麵粉用普通的麵粉就可以,配料也不用比例,按自己的喜好放就可以,芝麻和花生米可多可少,花生家裡沒有,不放也行。用核桃仁,果脯搭配也可以。

2.把花生米放入鍋內,不用放油,幹炒就可以,把花生米炒熟,晾涼至,如果家裡的花生米是熟的,可以省略這一步。

3. 把花生米也放入鍋內炒熟,也不用放油,幹炒就可以,把芝麻炒熟後盛出待用。

4.把炒好的花生米去掉外皮,然後放到保鮮袋內,用擀麵杖把花生米擀碎,把花生米放到案板上,用刀背壓碎,也可以。

5.把麵粉放入鍋內,不用放油,先用大火炒,後用小火炒,要不停的翻炒,把鍋底的麵粉翻上來,再把上面的麵粉翻炒到下面,如此反復不停的翻炒,使麵粉均勻受熱,直至把麵粉炒熟,炒至顏色變淺褐色,關火,再用鍋內的餘熱翻炒一會,防止麵粉糊鍋底。這個過程比較長一些,我炒了40多分鐘左右。

6.把炒好的麵粉用麵粉篩過一下,把小疙瘩篩出來,再把小面疙瘩碾碎,放到裡面,沒有麵粉篩,把炒好的麵粉放到案板上,用擀麵杖把麵粉擀一下,把面疙瘩擀碎就可以了。

文章未完,點擊下一頁繼續

陪伴謝霆鋒23年,39歲成「單親媽媽」,今53歲和女兒同框成人生贏家!
2025/07/18
Coldplay演唱會變抓馬現場!CEO和已婚人資被拍,「形象重挫」道歉了
2025/07/18
羅家英自曝還有八、九年生命!抗癌近20年「打女性賀爾蒙」也沒怕過,網淚崩:比取經還艱難
2025/07/18
55歲「最美郭襄」素顏玩水照曝!零修圖「滿臉笑紋」驚呆網:時間終究沒有放過她
2025/07/18
朱孝天首談和大S關系!淚灑直播間,僅「1句話」就讓汪小菲口碑暴增
2025/07/18
地包天女孩砸2000萬「倒貼陳冠希拍愛情片」!他嗆「2億也不演」,然而幾天后卻乖乖就范
2025/07/17
周董成功有原因!父母都是老師「嚴格家教養成才華」 ,網讚:顏值也是爸爸年輕翻版
2025/07/17
香港知名男星和妻子離婚,多家童裝店「宣布倒閉」,又轉型做珠寶生意
2025/07/17
打臉老粉!流星花園F4演唱會「這1幕」露餡,網酸:根本假兄弟情!
2025/07/17
46歲朱孝天自曝患病!同意F4合體是「怕以后沒機會」,坦言時間不多了
2025/07/17
台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09